Sara Bäckmo - Skillnadens trädgård
Stäng menyn
Sara Bäckmo - Skillnadens trädgård

Sök

mangold

En hög med påsar innehållandes blad, på ett fat.

Frysa mangold i platta paket

Mangold är en av de bästa grönsakerna att odla för att kunna frysa blad till vintern. Här beskriver jag hur du kan frysa mangold på ett bra sätt och snabbt kunna tina bladen till matlagningen.

Läs mer
Ett knippe ljusgrön mangold med vita stjälkar ligger på marken.

Mangold med späda blad - 'Lucullus'

Det här är en jättefin mangold, som har så tunna och milda blad att den nästan smälter i munnen. Mangold har klarat sig bra i den här sommarens torka och 'Lucullus' har varit en mycket omtyckt nykomling i odlingen.

Läs mer
Närbild på späd planta mangold.

Övervintra mangold

Har du provat att övervintra mangold? Den tvååriga växten övervintrar ganska lätt och kan i bästa fall ge skörd både under vintern och tidig vår. Här visar jag övervintrande mangold i årets odling.

Läs mer
Vackert flerfärgade stjälkar av mangold, sett underifrån.

5 grönsaker att fylla ut med

Här ger jag tips på några grönsaker att ladda upp med för att sätta ut där det blir plats ledig. Lätta att odla för den som vill ha skörd under lång säsong. Passa på att så grönsaker nu så du har plantor att fylla upp med när det finns luckor i landet.

Läs mer
Mangold är en pampig växt med stora blad.

Låt mangold och betor vänta en tid

Jag sår många grönsaker under vintern för att få mycket tidig skörd att njuta av. Gärna spenat. Men hur är det med mangold, varför sår jag inte den?

Läs mer
En stor hög trädgårdsportulak ligger på en leverpastejmacka.

"Vad gör du av allt bladgrönt du odlar?"

En relevant fråga. Jag odlar massor av bladgrönsaker och har blivit en fena på att använda dem. De är mycket värdefulla både färska och tillagade.

Läs mer
Kimchi ligger utspridd i kylskåpet.

Kimchin exploderade

En uppföljning på mitt försök att mjölksyra mangoldsstjälkar som kimchi har efterfrågats. Nåja, det gick inte som jag tänkt mig.

Läs mer
Gröna läckra spenatblad gömmer sig under en fiberduk i köksträdgården.

Tre bladgrönsaker för infrysning

Här är veckans klipp från Skillnadens Trädgård. Jag visar tre viktiga bladgrönsaker som jag odlar mycket av för att fylla frysen inför vintern.

Läs mer
Mangold och blomstertobak under fullmånen.

Att frysa mangold

Vi gör av med minst en påse mangold per vecka så det gäller att ha så det räcker till dess jag börjar skörda nytt i varmbänk och tunnelväxthus i mars.

Läs mer
Mangold 'Fordhook Giant'.

Lasagne med mycket mangold

I vegetarisk lasagne går det att ösa ner mängder av godsaker. Men ibland är det enklaste gott nog. En lasagne av mangold är just precis det.

Läs mer
Ett blad av den vackra mangolden 'Fordhook Giant'.

Mangold ger stor skörd i köksträdgården

Det är enkelt att odla en årskonsumtion av gröna blad för infrysning. Till pastasåser, lasagne, gratänger, pajer och annat använder vi egenodlad mangold under hela året.

Läs mer

Kategori