Sara Bäckmo - Skillnadens trädgård
Stäng menyn
Sara Bäckmo - Skillnadens trädgård

Sök

Skillnadens blogg: matsedel

En skål med färska druvgurkor.

Matsedel vecka 31 - 2016

Inga stekheta dagar den här veckan. Nu blir det ordentligt lagad mat, med de flesta ingredienser från vår trädgård.

Läs mer
Vacker flerfärgad mangold tillsammans med vita små blommor.

Matsedel vecka 29 - 2016

Nu börjar det bli lite brådis med att äta upp vissa saker. På lilla listan på kylskåpet står bland annat bondbönor, kålrot, potatis, betor och sallat. Allt finns med i veckans middagar förstås.

Läs mer
Huvudsallat växer tätt i en odlingslåda.

Matsedel vecka 28 - 2016

Utbudet är inte riktigt lika stort i år som förra året och jag är sur för att jag förlorat en del av huvudkålen till både sniglar och mal. Men vi äter gott av det som finns.

Läs mer
Pytt i en gjutjärnspanna på spisen.

Matsedel vecka 26 - 2016

Små rotsaker börjar bli skördeklara. Eftersom jag odlar mycket av de flesta grönsaker kan vi börja skörda dem då de är små, istället för att vänta tills de är stora som grönsakerna i butik.

Läs mer
Ett fint huvud av spetskål.

Matsedel vecka 25 - 2016

Till helgens pudding skördades det näst sista kålhuvudet i tunnelväxthuset. Det var bra att ta det nu innan angreppen av larver från kålmalen blivit för stora eller huvudet går i stock (det betyder att plantan börjar blomma).

Läs mer
Sommarmorötter ligger nyskördade på jorden.

Matsedel vecka 24 - 2016

Nu är det äntligen dags för morötterna att göra entré på matbordet. Fram till nu har vi ätit någon enstaka, mest i smyg tror jag.

Läs mer
Ett knippe sparris i en emaljmugg i trädgården.

Matsedel vecka 23 - 2016

Stekt ris är riktig bra trädgårdsmat att göra när det finns lite av varje att hämta i landen. Det står på veckans matsedel tillsammans med bland annat röra på bondbönor och gratinerad kål.

Läs mer
En kastrull med soppa med grönsaker.

Matsedel vecka 22 - 2016

Färsk kål, potatis, sparris och massor av sallad. Vårt trädgårdsskafferi dignar redan av grönt och vi behöver tänka noga på hur vi planerar maten för att kunna äta upp allt.

Läs mer
Två fina huvuden av savoykål bredvid varandra.

Matsedel vecka 21 - 2016

Sista veckan i maj börjar vi bli lite trötta på plocksallat till måltiderna. Snart är det tid för andra grönsaker att ta vid. Läs vad vi äter till kvällsmat den här veckan.

Läs mer
Fyllda pannkakor på ett fint keramikfat.

Matsedel vecka 20 - 2016

Fyllda pannkakor är suverän trädgårdsmat. Jag älskar att fylla dem med stuvning av nyskördad spenat.

Läs mer
Palsternackor ligger i en liten barnskottkärra bredvid en leksaksbil.

Matsedel vecka 19 - 2016

Vi planerar våra middagar utifrån vad som finns att skörda i trädgården. Det är inte svårt, bara annorlunda jämfört med hur de flesta generellt sett gör.

Läs mer
En tät matta av stora spenatblad i odlingslåda.

Matsedel vecka 18 - 2016

Redan i maj ger trädgården alla grönsaker vi behöver till måltiderna. Förstås är utbudet inte så stort som senare under säsongen, men det räcker gott och väl till att planera god mat.

Läs mer

Kategori