Så grönsaker i februari

Snötäckt odlingsplats just nu, men förhoppningsvis grönskar det i juni 2023.

Fastän det är tidigt på året finns det många grönsaker som kan sås. Det passar så bra att ha gjort de första sådderna nu när det blir märkbart ljusare var dag. Möjligen måste vi vänta ytterligare ett tag på vårvärmen, men den brukar komma lagom till att växterna blir stora nog att skola om sedan.

Om du vill ha en välfylld grönsaksodling är det en god idé att börja så plantor till odlingen i februari. Nedan finns tips på växter du kan så, samt vilka växtplatser som de passar för. Notera att detta är förslag, något att hålla sig till för att inte behöva tänka ut allt smart själv. Det finns säkert fler grönsaker och sätt att så på i februari. Hoppas att du får idéer av listorna.

Om du missade tips-listan för sådder i januari kan du se den nedan.

Läs gärna: Så grönsaker i januari

Utomhus på friland, odlingslådor eller i växthus
Sallat
Spenat
Rucola
Dill
Persilja
Grönkål/svartkål
Pak choi (och annan asiatisk kål)
Salladslök
Sommarmorot
Koriander
Palsternacka
Svartrot
Haverrot

Växthus i bäddar eller odlingslådor
Sallat
Spenat
Rucola
Dill
Persilja
Grönkål/svartkål
Pak choi (och annan asiatisk kål)
Salladslök
Sommarmorot
Koriander

Inomhus för senare utplantering i varmbänk
Sallat
Persilja
Grönkål/svartkål
Pak choi (och annan asiatisk kål)
Salladslök
Rödbeta
Koriander

Inomhus för vår- försommarplantering i varm jord i tunnel och på friland
Chili
Paprika
Purjolök (tidig och sen)
Rotselleri/stjälkselleri
Kronärtskocka
Salladslök
Spetskål
Broccoli
Blomkål
Grönkål/Svartkål
Kepa-lök (röd, gul, silver, schalotten)
Tomat
Tomatillo

Vintersådd i krukor/tråg i backar/växthus/uterum etc - som förodling
Sallat
Kål (alla sorter)
persilja
purjolök
salladslök
koriander
sommarblommor

Inomhus under växtbelysning för skörd under vintern
sallat
pak choi
bladkål
örter
skott (ärtskott, solrosor, bladgrönsaker, örter)
fönstergurka
kruktomater
minipaprika
kinesisk gräslök

De flesta grönsaker som sås i februari kan också sås i januari. Däremot har flera av de tidigaste inomhus-sådda grönsakerna så lång utvecklingstid att det är i senaste laget att så i mars.

Tänk gärna på att försöka räkna eller uppskatta lite när växterna kan planteras utomhus eller i växthus (sin slutliga växtplats) just där du bor. Det avgör när du bör börja så. Om du är ny odlare och inte riktigt vet kan du behöva prova några gånger innan du hittar rätt såtid just för dig. Det är bättre att vänta några veckor än att starta alldeles för tidigt.

Du ska inte låta dig luras av att du odlar i norr när det gäller vissa av de tidigaste sådderna. En del grönsaker behöver startas tidigt för att de har lång utvecklingstid. Och många vintrar är det så milt att de riktigt tåliga och härdiga växterna också kan odlas norröver, nästan på precis samma sätt som jag odlar i zon 3. Rätt imponerande ändå!

Bli gärna medlem på Skillnadens för att följa årets sådder i detalj. 2026 får du som är medlem min veckodagbok Sara säger som exklusiv medlems-podd. Läs om detta och hör nya avsnitt på medlemssidorna på www.sarabackmo.se, med start januari 2026.

Du kan också följa årets sådder månad för månad i Skillnadens såkalender här på www.sarabackmo.se. /Sara Bäckmo

Vackra grönsaken kardon är en släkting till kronärtskockan och sås tidigt på året. Här tillsammans med en sommarrubeckia.

Förodlade plantor inomhus trivs bra under växtbelysning på vintern.

Vintersådder utomhus kan göras på växtplatsen eller i krukor och tråg.