Grönsakssalt med kajplök, nässlor och libbsticka

Vi är helt självförsörjande på alla typer av grönsakssalter och grönsakspulver. Det är så enkelt att göra själv att det inte finns anledning att köpa. Redan tidigt på våren finns grönsaker att använda, både i trädgårdens skafferi och i naturens dito.

Räkor med vitlök och spenat

Både färska och frysta grönsaker går att använda till den här såsen. God till ris och pasta, men allra bäst som fyllning i crépes.

Smör smaksatt med kryddor från egen skörd

Nybakat bröd med en klick smaksatt smör på är gott som tillbehör till enkel trädgårdsmat. Sallad och bröd. Kokta grönsaker och bröd. Soppa och bröd. Listan kan göras lång.

Fika med rabarberröra och yoghurt

Mättar både små och stora magar lagom innan kvällsmat och är både nyttig och lite onyttig på en och samma gång.

Rosta egna pumpakärnor

Rostade pumpakärnor från egenodlade nakenfröpumpor är bland det bästa som finns. Så här gör jag.

Laxpasta med gräslök

Gräslök har fin smak som passar bra i olika pastasåser. Här är trädgårdsmat som vår familj älskar.

Typ biscotti - med pumpakärnor

Försvinnande goda kakor med mängder av pumpakärnor i, typ biscotti. Jag odlar kärnorna själv men det går lika bra att använda köpta förstås.

Enkelt bröd med mycket vitlök

I början av odlingssäsongen är färsk vitlök jättefin att ha på brödet. Också färsk, hackad vitlöksblast kan användas, inte bara på utan också i degen.

Gör grönsakspulver av resterna

Under säsongen matar jag frysen med påsar av grönsaksblast och halvskruttiga grönsaker som sedan blir grönsakspulver en dag då jag har tid.

Skillnadens vitlökssås

Mos på jordärtskocka

Den mjuka kålsalladen

En enkel sallad att göra ofta. Godast på hemodlad kål, förstås.