Sara Bäckmo - Skillnadens trädgård
Stäng menyn
Sara Bäckmo - Skillnadens trädgård

Sök

Skillnadens mat

Ett glas med rabarbersylt toppat med citronmeliss.

Rabarbersylt att göra mycket av

Rabarber är inte bara en grönsak att göra kräm och saft och paj av. Jag kokar enkel sylt under tidig och sen sommar. Barnen älskar den.

Läs mer
Sylt av svarta vinbär på smörgås.

Barnens bästa vinbärssylt

En god sylt på svarta vinbär är standard på morgongröten. Med mixade bär blir sylten len och passar alla små munnar. Det här är barnens bästa vinbärssylt.

Läs mer
Vispat ägg i små burkar för infrysning.

Smart att frysa ägg

Rätt som det är slutar alla höns att värpa. Ruvar, ruggar eller surar en tid. Inga ägg. Som tur är har jag sparat i frysen.

Läs mer
En hög makaroniplättar på ett fat, toppat med skivad lökblast.

Barnens makaroniplättar med lökblast

En snabblunch att svänga ihop den dag det finns makaroner över. Två favoritsaker kombinerad i en måltid - pannkakor och makaroner.

Läs mer
Grönsaker och kycklingrester i en gryta kokas till buljong

Kycklingbuljong med grönsaker

Kyckling är lyxig mat. Dyr att köpa ekologisk, jämfört med "vanlig". Då gäller det att ta hand om så mycket som möjligt.

Läs mer
Nykokta bondbönor med smör på i en liten tallrik.

Kokta bondbönor med smör

När det gäller grönsaker är ofta det enklaste det godaste. Bondbönor är inget undantag. Få saker är så gott som kokta bondbönor med smör.

Läs mer
Mangold 'Fordhook Giant'.

Lasagne med mycket mangold

I vegetarisk lasagne går det att ösa ner mängder av godsaker. Men ibland är det enklaste gott nog. En lasagne av mangold är just precis det.

Läs mer
Grönkålspytt i en skål med stekt ägg på toppen.

Pytt med grönkål och potatis

Pytt är läcker husmanskost som går att variera i oändlighet. Helt suveränt för den som odlar själv. Här är en variant där färsk grönkål får steka med rotsakerna.

Läs mer
Hemgjort smör och grönsaker.

Gör eget smör och smaksätt med skörden

Smör är rysligt enkelt att göra själv. Sommartid när det finns gott om godsaker att skörda är smörgåsar med hemgjort smaksatt smör och färska grönsaker en riktig hit.

Läs mer
Nybakat bröd med rucola.

Saftigt bröd med mycket rucola

Det här brödet är enkelt att baka eftersom degen inte knådas, men däremot jäser riktigt länge. Det håller sig fräscht länge, fast den fördelen brukar inte märkas eftersom vi oftast äter upp det kort efter baket.

Läs mer
Bröd

Långjäst bröd med färsk fänkål

Rätt som det är har vårens ombytliga väder gett plantorna det de behöver för att explodera i grönska. Jag har mycket smakrik blast att använda och låter gärna bröd ta smak av till exempel fänkål och dill. Det långjästa brödet sköter sig själv och behöver inte knådas.

Läs mer
Grönsakspaj

Paj på lite allt möjligt

Vi älskar maträtter som går att fylla med det som råkar finnas. Den här pajen fylls med grönsaker från frysen vintertid och är perfekt som skåprensning.

Läs mer

Kategori