september 2014

26 september 2014

God skörd i odlingslådorna

Sallat redo att skörda i odlingslådorna, april 2014. De tre odlingslådorna i köksträdgårdens varmaste del, längs stenmuren i soligt läge, har verkligen levererat. Från tidig vår till sommarens pumpor. Lådorna ställdes på sin plats förra hösten. Då började jag att mata dem med bokashi-kompost varvad med löv och gräsklipp. Jag fyllde upp till kanten av två […]

25 september 2014

Utplantering i odlingstunneln

Sockerärt på tillväxt i växthustunneln, slutet av september. I odlingstunneln börjar sockerärtorna slingra sig fast kring nyligen uppsatta stöden av ris. Det känns så häftigt att få börja om med sådder och plantering nu under hösten! Egentligen var det tänkt att bli ett ordentligt arbetspass ute idag men vädret var alldeles för ruggigt. I tunneln […]

24 september 2014

Boka föreläsning om Skillnadens

Tack alla som kom till ett fullsatt föredrag om Skillnadens Trädgård i Växjö idag! Nästa gång jag berättar om min odling är på lördag, 27 september, på Ljungsleds Plantskola i Blekinge klockan 11.30. Lovar många bilder från årets odling! Vill du boka föreläsning för förening eller evenemang hittar du kontaktuppgifter och info ovan under fliken […]

23 september 2014

Bättre mat och mindre utgifter

Kylskåpet hos familjen Bäckmo i slutet av september. Utöver varorna här finns kött och fisk i frysen. Aldrig förr har hyllorna i vårt kylskåp gapat så tomma. Varje morgon då jag öppnar drabbas jag av en snabb undran över hur jag ska lyckas sno ihop både lunch och middag på de mejeriprodukter och inläggningar som […]

22 september 2014

Bönorna är skördade

Den vackra baljan hos borlottobönan, den här sorten är slingrande och hög. Idag har jag tagit in alla bönor, trots blötvädret. Kommer på nu att jag ändå glömt de slingrande höga borlottobönorna. Hoppas frosten håller sig på avstånd.Nu ligger tre stora högar bönväxter på tidningspapper i badrummet. Måste droppa av lite innan jag snor ihop […]

21 september 2014

Snart tid för höstskörd

Palsternacka tillsammans med rosenskära 'Sunset Yellow' och kryddtagetes. I år är första året jag odlar en större mängd grönsaker att lagra. Det är fjärde säsongen jag odlar just den här ytan och för varje år har jag blivit lite mer effektiv. Alltså har jag haft yta att använda också till lagringsbara grönsaker.Det som odlats för […]

20 september 2014

Krämig aubergin-sås

En krämig sås gjord på aubergine är lätt att göra. Bara fantasin sätter stopp för hur röran kan ätas. Jag åt resterna på smörgås... Den här varianten är lätt att göra och grönsakerna kan enkelt bytas mot det som råkar finnas till hands, till exempel paprika, tomat eller annat. Gör så här: Värm ugnen till 200 […]

18 september 2014

Små och pinfärska delikatesser

Borlottobönor, från klättrande sort som blir riktigt hög och fin. En verklig lyx jag kan unna mig som grönsaksodlare är att äta grönsaker som är pyttesmå, på gränsen till färdigutvecklade och så mjälla som bara delikatesser kan vara. I ett visst stadium är alla grönsaker att beteckna som just delikatesser. Morötter, rödbetor, sockerärter, purjolök, piplök, […]

17 september 2014

Hallon och hallon

Sommarhallon och hösthallon. Till vänster ett stort och saftigt sommarhallon. Till höger ett nästan dubbelt så stort och dubbelt så saftigt hösthallon. Detta är första året som min hösthallonplanta 'Elektra' ger skörd. Tror du att jag kommer föröka den här plantan? Under en av säsongens alla trädgårdsvisningar i Skillnadens Trädgård berättade en kvinna att hon […]

16 september 2014

Hållbar estetik

Ett gurkspröt klamrar sig fast i en rostig detalj. "Hållbar estetik" är ett begrepp som min vän Maria har myntat efter att ha tillbringat mycket tid i Skillnadens Trädgård. Jag tycker det låter vackert. "Hållbar estetik". I tiden. För världen. Genom en köksträdgård. På något sätt. /Sara Bäckmo

15 september 2014

Gratinerade brytbönor

Gratinerade brytbönor är bland det godaste tillbehöret jag vet. Så här lagar jag dem.