Sara Bäckmo - Skillnadens trädgård
Stäng menyn
Sara Bäckmo - Skillnadens trädgård

Sök

Soppor

Guldgul fisksoppa i fina skålar mot ett avskavt blått trädbord.

Fiskgryta med saffran och fänkålsfrö

Jag växte upp med en fiskaffär i källaren där min mamma Ulla sålde fisk och skaldjur till öborna på Styrsö. Vi åt mycket fisk och gör så fortfarande. Det här är en ljuvlig fisksoppa med lagom mycket grönsaker.

Läs mer
Härligt vacker soppa med rotselleri och svamp.

Soppa med rotselleri och svamp

Värmande len soppa med smörstekt svamp som smakar härliga skogsturer. Det är en riktig höjdare på hösten och vintern, det!

Läs mer
Tre skålar med guldgul, skummande soppa toppad av sockerärt. Vid sidan ligger ett krispigt fröknäckebröd.

Vintrig ängamat

Om det finns en enda ultimat maträtt att laga av trädgårdens grönsaker så är det soppa. Variationsmöjligheterna är oändliga! Den här varianten av ängamat fungerar perfekt även på vintern.

Läs mer
Flera tallrikar med rödorange tomapsoppa, smörgås och creme fraiche.

Tomatsoppa av passerad tomat

Med grädde och passerade tomater får du en ljuvligt len soppa. Försvinnande god! Med egna tomater smakar det lite sommar när du än äter den.

Läs mer
Filbunkeskålar med grön ärtsoppa toppade med ärtskott och pumpakärnor.

Grön ärtsoppa

Grön ärtsoppa är en av de enklaste, godaste och billigaste soppor du kan tillaga. Toppa med krispiga ärtskott och pumpakärnor och varför inte en klick crême fraiche eller fetaost? Funkar fint både till vardags och till fest!

Läs mer
Vacker soppa av sommarens grönsaker.

Somrig ängamat

Ängamat är en mild och fin soppa baserad på grönsaker. Smakerna är enkla men goda då du använder det som är bäst just nu i trädgården.

Läs mer
Läcker sparrissoppa med gröna inslag från spenat.

Sparris- och spenatsoppa

Soppa är grönsaksodlarens bästa vän i köket. I den här vårvarianten petar jag ner både sparris och spenat - myckt gott tillsammans!

Läs mer
Broccolisoppa i en svart soppskål. Vid sidan syns hackad persilja och broccolibuketter.

Broccolisoppa med potatis och purjolök

En god och krämig broccolisoppa med potatis och purjolök är lätt som en plätt att göra. Beroende på årstid görs den med färska eller frysta grönsaker, lika god med vilket som.

Läs mer
Härlig jordärtskockssoppa med bröd och sallad.

Lyxig jordärtskocksoppa

Soppa på jordärtskocka är en smaksensation som du inte får missa under våren. Här är en mixad variant med grädde och vitlök. Mums!

Läs mer
Hemgjord nyponsoppa i skål med mandelbeskvier och glass.

Hemgjord nyponsoppa

Alla nypon går att använda till hemgjord nyponsoppa och resultatet blir det godaste du ätit. Soppan är enkel att göra och ett fint sätt att ta hand om en lite bortglömd skörd.

Läs mer

Kategori