Fisk Archives

På en fin keramiktallrik på ett gråaktigt träbord serveras laxpasta. Färgerna är gula, gröna och rosa.

02 maj 2025

Pasta med lax och gräslök

Gräslök har finfin smak som passar bra i olika pastasåser. Den förtjänar mer än att klippas över gräddfil till sillen! Här är en rätt som vår familj älskar.

Läcker skagenröra i en plåtburk med räkor och citron.

02 april 2025

Skagenröra á la Sara

Saras godaste skagensallad! En klassiker som tar sin plats på matbordet året om.

05 december 2024

Gravad lax med dill

Jag gravar gärna portionsförpackningar av lax. Det blir lagom stora bitar till lunch eller middag. Med hemodlade kryddor blir det extra gott med gravad lax!.

En glasburk med hemmagjord rosmaringgravad strömming. Ett juligt tema med granbarr, kottar, julsnöre, nötter och snapsglas. står

04 december 2024

Rosmaringravad strömming

Den här rosmaringravade strömmingen, som mer smakar som inlagd sill, är en spännande smak att ställa på julbordet.

Janssons Frestelse i en gratängform, bredvid skymtar en aprikosfärgad amaryllis.

04 december 2024

Jättegod Janssons frestelse!

En klassiker på julbordet är Janssons frestelse. Det här är vårt familjerecept med mycket ansjovis och salt - en maximalt krämig grätäng.

Guldgul fisksoppa i fina skålar mot ett avskavt blått trädbord.

29 februari 2024

Fiskgryta med saffran och fänkålsfrö

Jag växte upp med en fiskaffär i källaren där min mamma Ulla sålde fisk och skaldjur till öborna på Styrsö. Vi åt mycket fisk och gör så fortfarande. Det här är en ljuvlig fisksoppa med lagom mycket grönsaker.

PÅ ett brunt bord står skålar med fiskbullar, citron, röror och kål.

21 februari 2024

Fiskbullar från grunden

Hemmalagade fiskbullar slår alla varianter som finns att köpa. Det är enkelt att göra av ekologisk fisk i frysblock och går snabbare än köttbullar eftersom de inte behöver rullas.

18 februari 2024

Läcker laxsallad med vinterportulak

Sväng ihop en fräsch och matig sallad gjord på lax, ägg och säsongens gröna! I den här salladen har jag använt mig av en bit varmrökt lax – snabblagat och enkelt – men det går att variera med annat kött som till exempel kyckling eller varför inte kidneybönor om du önskar ett vego-alternativ? På vårvintern […]