Så grönsaker i oktober

I en inomhusodling får det plats med mycket under växtbelysning. Foto: Ida Sjöö.

Nu är utomhussäsongen i köksträdgården i en fas där faktiskt de flesta sådder är pausade. Med ett eller par undantag. Hos mig i odlingszon 3 varierar temperaturerna kraftigt i oktober. Just i år, 2026, inleds oktober med närmast sommardagar då temperaturen kryper uppåt tjugo grader. På nätterna kan det vara frost.

I första hand är det inte kyliga dagar som gör att det inte är bästa tiden för sådd utomhus av grönsaker som ska växa sig stora. Det faktum att dagsljuset kraftigt dalar och om sisådär fyra veckor eller så blivit alltför dåligt, gör att det inte är stor idé att satsa på annat än pytteblad nu. Ljuset gör att växtkraften helt försvinner och är det dessutom kallt märks det både tydligare och tidigare att det knappt växer alls.

Men i tunnelväxthuset är det fortfarande säsong för en del av de snabbväxande grönsakerna. Om jag har tid sår jag nytt där, utöver sånt jag redan har eller ska plantera ut. Visst är det häftigt att det går att odla så fint i växthus nu på hösten!?

Ett tips är att anteckna noga vad du sått och var du gjorde sådden. På så sätt blir det enkelt att komma ihåg till nästa år och justera om då sått för tidigt, för sent - eller helt perfekt. Många odlare använder min smarta Odlingskalender för att dokumentera odlingen under året. Här kan du samla fem års anteckningar från din odling! Odlingskalender - 5 år i din trädgård är den senaste boken från min köksträdgård. Beställ ditt signerade ex genom länken nedan.

Beställ Odlingskalender - 5 år i din trädgård 

Här är förslag på grönsaker som kan funka att så/sätta nu i oktober.
Om du bor på en plats där det redan blivit vinter, får du hålla dig till inomhussådder - och börja förbereda för vintersådd. Grattis!

Friland:
Vintersallat
Ärtskott
Smörgåskrasse

Sätter på friland:
Vitlök
Schalottenlök
Potatislök (som är en schalottenlök...)
Gul och röd lök

Tunnelväxthus:
Spenat
Vintersallat
Vinterportulak
Vitlök (för odling av blast)
Smörgåskrasse
Ärtskott

Inomhus för fönsterodling:
Ärtskott
Småblad
Vitlöksblast
Groddar
Örter
Kruktomat

Många av oss som odlar med mål att skörda grönt under nästan hela säsongen sår nytt under senhösten. Dessa grönsaker gror först till våren. Det kallas för höst- eller vintersådd.

Än så länge är det för varmt utomhus hos mig här i Småland för att göra det. Eftersom jag inte vill att grönsakerna ska gro innan den kalla vintern kommer gäller det att ha is i magen och noga avgöra när det kan vara en bra tid.

Är du nyfiken på sådd under senhöst och/eller vinter och vill förbereda dig lite, kan du gärna söka efter inspiration här på sajten, eller i mina övriga kanaler. Sök efter till exempel VINTERSÅDD eller VINTERODLING.
/Sara Bäckmo

Vitlök odlas från sättvitlök, som bör vara ett kontrollerat och certifierat utsäde. Mitt utsäde är odlat i Frankrike av ett mindre familjeföretag.

Foto Ida Sjöö.

Små bladgrönsaker och örter frodas under växtbelysning inomhus.

Växter odlas i en mindre mängd kokosfiber och får näring genom mineralgödsel i vattnet.

Foto: Ida Sjöö.

Jag odlar ärtskotten på jord, som är rejält fuktig. Ärter får inte torka ut när de gror. Jag föredrar också att inte täcka ärterna med jord vid sådd.

Ärtskott växer fint i växthus, till exempel från sådd rakt i jorden. 

Ärtskott kan odlas ganska sent på året, men det är en balansgång att täcka med fiberduk mot kylan och att låta skotten få tillräckligt med ljus. Här odlar jag dem i stora krukor.