Sara Bäckmo - Skillnadens trädgård
Stäng menyn
Sara Bäckmo - Skillnadens trädgård

Sök

Sökresultat för: salt recept

Innehåll Frågor och svar
23. juli 2024

Så gör du örtsalt på hemodlade örter

Glöm inte att skörda örter du odlar i trädgården! Gör eget örtsalt och använd i matlagningen. Här visar jag hur du gör.

Läs mer
11. april 2023

Ramslökssalt

Ramslökens tid är kort, det gäller att njuta så länge det varar. Ett fint sätt att förlänga njutningen är att göra det här goda saltet.

Läs mer
En skål med ljusgrönt grönsakssalt.
13. mars 2023

Vårens första löksalt

Ört- eller grönsakssalt är ett fint sätt att ta vara på grönsaker och blast som blir över. 

Läs mer
Fina glasburkar med gott salt som samakar chili och vitlök.
30. augusti 2022

Vitlökssalt med chili

Det är enormt lyxigt och gott med läckra grönsakssalter gjorda av egen skörd. Eller från affären såklart! Gör gärna lite extra och passa på att ge bort.

Läs mer
Fänkålssalt
22. augusti 2022

Fänkålssalt

Ett smakrikt fänkålssalt smakar fint tillsammans med fisk, och ett utmärkt sätt att tillvara på överflödet av grönsaker och blast från köksträdgården.

Läs mer
Fina glasburkar med gurka står på ett bord med massor av andra ingredienser. En kvinnas förkläde och händer syns i bild.
21. juli 2022

Enkel saltgurka

Under säsongen gör jag mängder med inlagd gurka. Jag föredrar saltgurka eftersom den lagen innehåller minimalt med socker - men smakar minst lika gott.

Läs mer
Rött grönsakssalt i uppläggning med rotsaker.
15. november 2021

Skillnadens röda grönsakssalt

Oslagbart vackert i en liten skål på matbordet är mitt röda grönsakssalt. Den läckra färgen kommer från rödbetorna, hemodlade eller köpta.

Läs mer
Gult grönsakssalt är ett superfint tillbehör.
16. april 2019

Gult grönsakssalt av rotsaker

Att använda rotsaker till grönsakssalt är ett fint sätt att bevara smaken och få användning för grönsaker som börjar se lite slitna ut. Rotsaker har utmärkt smak och ger ett salt som är lika gott till grönsaker som i matlagningen.

Läs mer
Smet till grönsakssalt i en torkapparat
28. maj 2015

Grönsakssalt med kajplök, nässlor och libbsticka

Vi är helt självförsörjande på alla typer av grönsakssalter och grönsakspulver. Det är så enkelt att göra själv att det inte finns anledning att köpa. Redan tidigt på våren finns grönsaker att använda, både i trädgårdens skafferi och i naturens dito.

Läs mer
24. augusti 2014

Gör egen saltgurka

Under säsongen gör jag mängder med inlagd gurka. Jag föredrar saltgurka eftersom den lagen inte innehåller mer än två teskedar socker. Jag använder olika slags druvgurkor eller gurkor där det uttryckligen står på fröpåsen att de lämpar sig för inläggning. Har provat att lägga in små slanggurkor också men de blir sladdriga i konsistensen och […]

Läs mer
Hemgjord nyponsoppa i skål med mandelbeskvier och glass.
15. september 2024

Ät grönt i september

Året om planerar vi våra middagar utifrån vad som finns att skörda i köksträdgården, och så här års är vårt gröna skafferi fyllt till brädden. Köksträdgården levererar stort varje dag och just nu njuter vi av majs som vi har längtat efter så länge.

Läs mer
En bild med uppradade inläggningar på ett bord av trä
01. augusti 2024

Ät grönt i augusti

Den här månaden är en enda stor våg av belöning för vinterns, vårens och sommarens ansträngningar. Nu vill man hitta tid att njuta av maten och låta varje liten smaklök ta del av skörden.

Läs mer