15 grönsaker - så här sår du dem

Skörd av blandade grönsaker i min köksträdgård i juni. Foto: Maria Fors Östberg.

Jag får många mail och frågor om grönsaksodling. Därtill massor av kommentarer i sociala medier. Och odlingsfrågor privat när jag möter folk. De flesta har jag inte möjlighet att svara på - då skulle jag inte ha tid att göra något annat. Men då och då försöker jag lyfta en eller flera frågor i inlägg här på bloggen. (Och såklart svarar jag emellanåt på kommentarer i sociala medier!)

Till er som vill ha en digital odlarvän vill jag verkligen tipsa om Skillnadens medlemsgrupp. Gå med! Där får du följa med i mitt odlarliv genom många personliga och vardagliga livesändningar, frågestunder och dessutom se odlarvänners trädgårdar från många olika delar av Sverige. Massor av inspiration och grön omtanke! Använd länken nedan för att läsa mer och teckna ett medlemskap.

Bli medlem på Skillnadens här!

Brev från Ludmila

I veckan har jag fått brev från Ludmila, som är en av många nya odlare i år. Hon skriver så fint om att vilja göra det bästa för sina växter, men inte veta hur. Jag hoppas det ska klarna lite snart.

Hej!

Jag har rätt nyligen börjat odla i pallkragar som jag har under min balkong. Har följt dig ett tag och tycker du kommer med mycket bra idéer. Jag har även läst dina artiklar om pluggbrätten, pluggbox och rootmaster. Men nu är det så att jag känner mig totalt vilsen i vilken metod jag ska välja till mina nya plantor. Kan du, om du har någon sekund över, kolla min lista som jag har klistrat in och vägleda mig i en lite rakare riktning än jag har just nu.

Med vänliga hälsningar Ludmila

Det känns så himla fint att ni anförtror mig era frågor, särskilt om sånt som en helt ny odlare behöver för att känna sig redo att kicka igång ett nytt livsomvälvande kapitel: Att börja odla.

Nedan har jag gått igenom exakt hela listan med grönsaker som Ludmila tänkt odla och ger förslag på hur dessa växter startas. Eftersom de flesta grönsaker är såna som odlas i de nästan alla köksträdgårdar hoppas jag att många odlare kan hitta inspiration. Observera att det här inlägget skrivs i början av juni och att mina svar är därefter. Läser du senare eller tidigare på året behöver du ta hänsyn till att temperaturerna är andra än nu på försommaren.

När jag skriver förodling och det gäller sådd i juni, ska du alltid göra sådden utomhus eller i växthus. Förodla inte inomhus på sommaren. Råden nedan är generella och någonting att hålla sig till om man inte odlat själv tidigare. Dessvärre funkar det ibland att göra precis tvärtom, men det hänger mycket på omständigheterna. Du lär dig!

Jag har valt att inte utgå från specifikt sortnamn (även om brevskrivaren angett precis vilken sort hon ska odla) eftersom många nya odlare ibland tror att tips då gäller endast den sorten, och/eller kanske specifikt bara letar efter den sorten i fröbutiken. De flesta sorter odlas från grunden på samma sätt.

Lycka till,
hälsar Sara Bäckmo

Gräslök
Gräslök startas bäst i pluggbrätten eller liknande. Den kan sås på sommaren. Tänk på att så många fröer i samma plugg, kanske 20-30 stycken. När fröerna gror bildas en klump med små lökplantor. Hela växten planteras först i kruka och sedan i landet när den är lite större. Om klumpen blir rejäl kan den delas till mindre kluster.

Recept: Snabbfrästa gräslöksknoppar

Sockerärt
På sommaren kan sockerärter sås i pluggbrätten eller mindre krukor, men också direkt i dina pallkragar. Jag sår alltid ärterna tre och tre, med flera frön i varje hål/plugg. I pallkragen kan du till exempel så en rad med 10 cm avstånd mellan hålen och lägga raden i bakkant på pallkragen. Då bildas som en liten "vägg" som är lätt att nå till och skörda.

Läs mer: Tips för att så sockerärter utomhus

Sommarmorot
Alla morötter sås direkt på växtplatsen - aldrig förodling. Sommarmorötter blir färdiga cirka 3 månader efter sådd och ska därför inte sås för sent på året. I stora delar av landet brukar det vara ok att så sista omgången med sommarmorötter i juni-början av juli.

Läs mer: Så morötter på sommaren

Sommarmorötter nyskördade på försommaren. Dessa är spädare än morötter som beskrivs som sena eller som vintermorötter.

Spenat
Spenat sås mycket tidigt på våren, alternativt på vintern. Den kan också sås i juli-augusti. Den odlas alltså inte på sommaren. Anledningen är att spenat går i blom när dagarna är långa och ljusa och då får vi inte så mycket blad att skörda. Så spenat direkt i landen för bästa resultat.

Läs mer: Odla egen babyspenat hemma

Rädisa
Precis som ovan är rädisa en grönsak för vår och höst, ej till sådd i juni. En bra sommar med svalare temperaturer kan rädisa bli okej från sådd i början av juli, men jag sår till höstens skörd i slutet av juli. Jag sår de flesta rädisor direkt i landet, men förodlar ibland i pluggbrätten. Då sår jag 3 fröer i varje plugg.

Läs mer: Varför växer inte rädisorna som de ska?

Persilja
Persilja tar lång tid på sig att gro och växa till stadiga plantor. Därför tycker jag det är bäst att förodla. Så ett litet kluster, kanske 10 fröer, i ett pluggbrätte eller en liten kruka. När plantorna blivit större kan de sättas i landet.

Läs mer: Odla fin persilja

Dill
Det viktigaste att komma ihåg med dill är att oavsett hur du sår den så ska fröerna sås tillsammans, alltså i kluster. Det blir liksom inget att skörda om fröerna sås ett och ett. Så i pluggbrätte och plantera ut, men ännu hellre direkt i landet. Dill kan sås både i juni och juli och ge fin skörd. Den trivs särskilt bra när det är svalare temperaturer, och därför är det extra bra att så på sommaren. Så en tät rad direkt i landet på sommaren.

Läs mer: Odla mycket dill

Den här rödbetan heter 'Forono'. Det är en avlång rödbeta som ger mycket stor skörd. Foto: Anna Broette

Rödbeta
Detta är ytterligare en grönsak man kan göra på olika sätt med. Jag förodlar nästan alltid rödbetor i pluggbrätte, jag tycker det blir så bra. Så ett frö i varje plugg. Varje frö innehåller nämligen flera fröer och ofta bildas ett litet kluster av 2-3 små plantor.

Läs mer: Förodla rödbetor i pluggbrätte

Salldslök
Detta är en lök som växer ganska snabbt. Den kan sås direkt i landet på försommaren och hinner ge fin skörd. Jag odlar dock helst från sådd i pluggbrätten eller soil blocker (ett redskap som trycker ut jordblock av blöt jord). Salladslöken sås alltid i kluster, till exempel tre fröer i varje plugg. Den kan också bredsås, då flera fröer strös ut över jorden i en bytta. Vid plantering behålls klustret och plantorna sätts tre och tre.

Läs mer: Veckans grönsak - salladslök

Vaxböna
Trädgårdsbönor (vaxböna, brytböna, purpurböna) kan sås på flera sätt nu på sommaren. Bönorna sås direkt i jorden först när det är sommarvarmt, i slutet av maj-juni. Gör små hål med en pinne, cirka 20 cm från varandra. Så två fröer i varje hål. Om du inte har plats i landet just nu, kan du förodla bönor i små krukor eller större pluggbrätten. De planteras i jorden cirka 2 veckor efter sådd.

Läs mer: Guide till olika slags bönor

Bönor av olika slag är enkla att förodla och kräver ingen omskolning. På bild syns skörd av skärvaxböna, jag väljer låga sorter som inte behöver bindas upp.

Grönkål
I gruppen grönkål finns både klassisk grönkål, svartkål och olika typer av bladraps. De odlas alla på samma sätt. Lättast är att förodla kålen för att kunna sköta den på bra sätt och inte ta upp onödig plats i landet. Så i pluggbrätten, soil blocker eller bredsåd i krukor. Plantera ute när växterna är cirka 10 cm höga eller mer.

Läs mer: Odla egen grönkål till jul

Gurka till kruka
Det går fint att så gurka i juni, det gör jag också. Eftersom fröerna vill ha det extra varmt och lagom fuktigt är det bäst att förodla fröerna. Om du vill kan du starta dem inomhus och direkt när de tittat upp ur jorden ställa dem ute på en halvskuggig plats. Starta i små krukor eller större pluggbrätten/soil blocker. Så 2-3 veckor innan du ska sätta dem utomhus. Så inte direkt i en stor kruka, det är risk att fröerna ruttnar i tung blöt jord.

Läs mer: Gurka - från sådd till skörd

Tomat till kruka
Tomater som sås i juni blir färdiga för skörd 4-5 månader senare, alltså i oktober. Då kräver plantorna ofta extra belysning (inomhus) för att bli bra, det är för kallt för dem att växa utomhus. Om du inte har plantor till tomat när vi kommer in i juni är mitt tips att åka till en handelsträdgård/plantskola och helt enkelt köpa de plantor du behöver.

Läs mer: Åtta sätt att frysa tomat

Vintersallat i november är en stor källa till gröna och mycket goda blad.

Vintersallat
Precis som namnet antyder är vintersallat en gröda som passar bäst för den kyliga årstiden. På sommaren går plantorna lätt i blom. Det finns så många andra bättre bladgrönsaker för sommarskörd. Så vintersallat direkt i landet, eller i små pluggar, från slutet av juli-augusti. Plantera i landet när det finns plats senare. Vintersallat växer ganska långsamt, så planteringen kan göras i september. Skörda från oktober och så länge plantorna är fina. Kan övervintra och ge skörd hela vintern och våren.

Läs mer: Vintersallat - odla sent på året

Pak choi
De växter som kallas för kortdagsväxter växer sällan bra under en varm och solig sommar. Då går de i blom. Dessa växter sås tidigt på våren och därefter på sensommaren för skörd på hösten. Pak choi hör till dessa. Så inte i juni. Så istället i sjutet av juli-augusti. Eftersom det ofta är fullt i landen då är det smidigt att förodla plantor och sätta ut i landen när det blir plats efter skörd. Tänk på att pak choi ofta blir stressad och går i blom om den måste stå och stampa länge i små tråg. Det är viktigt att plantera så snart växterna är stora nog.

Läs mer: Odla pak choi i pallkragar

Pak choi odlad i tunnelväxthus tidig vår. Sorten heter 'Joy Choy'. Foto: Ida Sjöö.