Sök
Inga stekheta dagar den här veckan. Nu blir det ordentligt lagad mat, med de flesta ingredienser från vår trädgård.
Morotssådd, täckodling, mördarsniglar, larver och budget. Jag plockar upp några frågor som ställts till tidigare inlägg och ger svar här.
Nu börjar det bli lite brådis med att äta upp vissa saker. På lilla listan på kylskåpet står bland annat bondbönor, kålrot, potatis, betor och sallat. Allt finns med i veckans middagar förstås.
Höstens bokningar rymmer till exempel besök på Bokmässan i Göteborg, matfestival i Blekinge och till och med en resa till Finland!
Utbudet är inte riktigt lika stort i år som förra året och jag är sur för att jag förlorat en del av huvudkålen till både sniglar och mal. Men vi äter gott av det som finns.
Soppa! Så gott och enkelt och perfekt att göra av trädgårdens skörd. Ängamat är min sommarfavorit.
En spetskål från grannen kostar några kronor extra jämfört med den som importerats. Men varje krona jag investerar i lokalt producerad mat är en krona för vår bys välfärd.
Vad är det du äter? Jag har för första gången på länge passerat grönsaksavdelningen i en större matbutik och det väcker en del frågor.
Små rotsaker börjar bli skördeklara. Eftersom jag odlar mycket av de flesta grönsaker kan vi börja skörda dem då de är små, istället för att vänta tills de är stora som grönsakerna i butik.
Till helgens pudding skördades det näst sista kålhuvudet i tunnelväxthuset. Det var bra att ta det nu innan angreppen av larver från kålmalen blivit för stora eller huvudet går i stock (det betyder att plantan börjar blomma).
Nu är det äntligen dags för morötterna att göra entré på matbordet. Fram till nu har vi ätit någon enstaka, mest i smyg tror jag.
Stekt ris är riktig bra trädgårdsmat att göra när det finns lite av varje att hämta i landen. Det står på veckans matsedel tillsammans med bland annat röra på bondbönor och gratinerad kål.
