Sök
Skörda och torka massor av kryddor! Jag torkar örterna på hela kvistar i torkmaskin, det går så snabbt och spar många arbetsmoment.
När äppelsäsongen är i full gång är det dags att göra egen äppelmust. Här skriver jag utförligt i steg för steg hur det går till när jag mustar äpplen hemma. Gör likadant!
Kär pryl har många namn. Min torkapparat är guld värd när jag skördar mycket. Jag torkar frukt, bär, örter, svamp och grönsaker. Läs om min apparat och få tips.
Hur gör man för att lagra vitlök efter skörden? Vitlök har för det mesta bra lagringsegenskaper, men du som odlar behöver hantera den rätt för att kunna spara skörden över vintern. Läs om hur du gör bäst.
En del bär går fint att torka utan elektrisk torkapparat, till exempel blåbär och svarta vinbär. Här delar jag tips om hur du kan torka bär i rumstemperatur på bra sätt.
Med en passerkvarn kan frukt, bär och grönsaker passeras till mos, sås och kräm. Det är väldigt praktiskt för oss som odlar och ofta har mycket skörd att ta hand om på en gång.
Har du provat att styckfrysa svamp? Det är mycket lättare att använda styckfryst svamp i matlagningen, än om den fryses i klump i en påse eller burk. Få tips om hur du kan göra här.
Hur gör man torkat vitlökspulver? Det är smart att torka en del av skörden till pulver, särskilt om du har anledning att tro att löken skulle lagra dåligt (till exempel efter angrepp). Läs om hur du torkar eget vitlökspulver.
Lindarna blommar på sommaren med vackra limegröna små blommor. De doftar ljuvligt. Skörda blommorna och gör eget te!
Kan man frysa mat i glasburkar? Javisst! Glasburkar passar utmärkt i frysen och är ett fint sätt att frysa mat och råvaror i behändiga portionsförpackningar - utan plast. Så här gör jag.
Hur gör man när man fryser tomat? Att lagra tomat i frysen är toppen och kan göras på flera vis. Här tipsar jag om åtta olika sätt att frysa tomat.
Med stor skörd av tomater är det fint att frysa en färdig mix av grönsaker att använda i grytor och köttfärssås. Så här gör jag.
