Enkla pastarätter går det inte att få nog av. Tips: Klipp gräslöken i omgångar från tidig vår och framåt, frys in och du har hemodlad gräslök året om.

Gör så här:
Fräs skivad vitlök i smör.
Vispa i mjöl och späd med vin till en bas utan klumpar.
Ha också i lite vatten och sedan grädde till önskad tjocklek och mängd.
Låt puttra i några minuter.
Smaka av med lite fiskfond om du tycker att det behövs.
Skär laxen i munsbitar.
Krydda såsen med svartpeppar och salt innan du rör i laxen och hackad gräslök.
Lägg den kokta pastan i en vacker skål och häll över laxsåsen.
Strö lite mer färsk gräslök på toppen.

Underbart att ställa fram rykande varm på bordet!

Recept: Sara Bäckmo
Foto: Maria Strömberg Bååth