Pak choi är i säsong under tidig vår och höst. Mild och god att använda rå i sallader men riktigt läckra är de varma i woker och grytor. Eller som här - ugnsrostade med smak av vitlök, chili och sesamfrön. Snabblagad och god trädgårdsmat när det är som bäst. Här är mitt favoritrecept på pak choi i ugn!

Gör så här:
Sätt ugnen på 200-220°C .
Häll olja i en ugnsform och hetta upp i ugnen i några minuter.
Skölj pak choi och skär i två halvor.
Tag ut formen ur ugnen och vänd ner halvorna med snittytan nedåt så att det fräser till. Vänd dem sedan med snittytan uppåt.
Rör ihop olja, soja och pressad vitlök och pensla på snittytorna.
Strössla sesamfrön och chili flakes.
Rosta i ugn i 20-25 minuter och servera varma.

Ät pak choi i ugn som den delikatess det är eller som ett saftigt och grönt tillbehör till någon annan rätt.

Bli medlem på Sarabackmo.se för att få tillgång till längre artiklar, trädgårdsguider och särskilda erbjudanden från Skillnadens Trädgård. Om du gillade den här artikeln kan du hitta liknande på samma ämne genom att använda sökrutan högst upp i vänster hörn på startsidan och skriva in det du är intresserad av att läsa mer om. Du kan också hitta mängder av andra spännande artiklar på startsidan under rubriken "lästips". Här har jag samlat några av mina favoriter de senaste åren!

Recept: Sara Bäckmo
Foto: Maria Fors Östberg