Egentligen hade jag velat skörda den tidigare än så här. Det är ju fördelen med att odla själv, att jag kan norpa primörerna i vilket stadium som helst. Och kål är riktigt läcker när den är både liten och färsk. Men jag lyckades hålla mig ända fram till igår.

Tidig plantering i tunneln
Den här kålen har odlats i tunnelväxthuset. I mars sattes fyra stora fina plantor ut (jag har skrivit om dem i inlägget Stora kålplantor och små kålplantor) av savoykålen 'Vorbote'. En sort som växer mycket snabbt och tål kyla bra. Plantorna såddes i slutet av januari.

I tunnelväxthuset har de stått helt utan skydd av fiberduk eller liknande och har vuxit otroligt bra. Jag har inte pysslat med dem nämnvärt, annat än att vattna plantorna förstås.

Savoykål är god att äta färsk som sallad. Men jag älskar också att äta den gratinerad, stuvad och i kålpudding.

Väljer snabbväxande sorter
Tidigt på våren är det suveränt att odla kål i tunnelväxthuset. Jag väljer snabbväxande sorter, typ spetskål och savoykål, och sår enstaka plantor supertidigt på året. Anledningen till att jag sår få frön och driver upp få plantor är helt enkelt att vi inte hinner äta upp jättemånga kålhuvuden innan bäddarna i tunneln ska planteras med annat. Dessutom tar det mycket plats inomhus att förvara plantorna, som ju hela tiden får större och större krukor.

Totalt har jag odlat åtta tidiga kålplantor till tunnelväxthuset i år och det ser ut att bli alldeles lagom. Det är alltså fyra av savoykålen 'Vorbote' och fyra av spetskålen 'Early Jersey Wakefield', som också är en snabbväxande sort.  Spetskålen står i varsitt hörn av varmbänken medan savoykålen står i en markbädd.

Skörd långt tidigare än friland
Fördelen med att odla några plantor i tunnelväxthuset är förstås att jag kan skörda riktigt tidigt där. Flera månader tidigare än jag kan skörda huvudkål på friland. Än har jag inte planterat ut kål på friland. Jag är lite sen med utplanteringen i år eftersom lilla Loa tar mycket tid. Då är det förstås kanon att kunna börja skörda i tunneln redan nu. Också förra året odlade jag kål i tunneln tidig vår med kanonresultat. Kanske något för dig med växthus eller tunnelväxthus att satsa på nästa år?
/Sara Bäckmo