10. augusti 2018

Stekt äpple med kryddor

Hurra för äppelskörden! De första sommaräpplena är ljuvliga att äta färska, men de saftiga frukterna är lika god att steka som tillbehör till någon av sommarens alla mellanmål med glass.

Gyllengula äppelklyftor med rosaorange skal ligger i en tallrik, runt om står skålar med glass.
Ingredienser
  • äpplen
  • smör
  • socker
  • kryddor som kanel, kardemumma, frön, hackade nötter eller riven mandelmassa

I min trädgård är fruktträden både skönhet, glädje och mat. De stora träden ger riklig skörd och de hårt tuktade ska bli spaljéer, portaler och annat vackert i köksträdgården. När skörden väl kommer är vi rika. Jag steker en del av äpplena, de ljumna frukterna med smak av kryddor är underbart gott till glass.

Gör så här:
Kärna ur äpplen och dela i smala klyftor, du behöver inte skala frukten.
Värm en stekpanna och klicka i ordentligt med smör.
Lägg i äpplen och stek en stund.
Krydda med socker och kanel. Det är också gott att använda kardemumma. Olika frön, hackade nötter eller lite riven mandelmassa är smaskigt om du vill testa annat.
Låt allt steka ihop en liten stund och lägg över i en fin skål.

Servera med vaniljglass som extra gott fika. Vill du göra egen glass kan du använda receptet här Hemgjord glass med bär men utesluta bären.

 

Recept: Sara Bäckmo
Foto: Maria Strömberg Bååth

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *