Odla lök från frö - Stor skörd

En enda av dessa lökar kan väga 500 gram. Verkligen effektiv odling med lök som ger så stor skörd!

Att odla lök från frö är otroligt roligt, prisvärt och gott. Oavsett om du vill odla mycket lök eller lite lagom, så är det en odling som är både spännande och meningsfull. Dessutom är det väldigt effektivt sett till yta och skörd. Om du är flitig med att vattna och gödsla kan du få mycket stor skörd. En enda lök kan väga 500 gram och mer än så.

Tips - Beställ vitlök till hösten 2026 i Skillnadens webbutik

I år har jag utmärkt fin frösådd lök i landen. Jag odlar den på flera ställen och har skördat från början av sommaren. Ni har frågat om hur jag gjort för att odla fram löken och jag ger gärna tips.

Löken är bredsådd i ett litet tråg, många fröer på liten yta. Lök tycker om att trängas till en början. Sådden gjordes i januari inomhus.

Den 13 april planterades löken om. De är planterade tre och tre i en låg back med planteringsjord eller urnjord.

'Ailsa Craig'

Det finns många olika löksorter att odla från frö. Olika fröleverantörer har sorter som passar, både gula och röda lökar. Mitt tips är att läsa på om de olika sorterna så att du får något som passar i just din odling. Det finns sorter som skiljer sig i smak och utseende. Men också det där viktiga i att vissa sorter är bra att lagra länge och andra sorter endast lagrar en kort tid.

I min odling i år har jag satsat på 'Ailsa Craig'. Det är en kul lök eftersom sorten kan bli väldigt stor. Den används till exempel till odling för tävling eller utställningar. En enda lök sägs kunna väga 1 kilo, men så stora har aldrig mina lyckats bli. Än.

'Ailsa Craig' kan lagras några månader efter skörd, men inte så länge som andra sorter. Jag odlar den i första hand för att äta under sommaren och att använda i inläggningar.

YouTube: Se skörd av lök odlad i kluster

Förodla tidigt

Jag brukar starta min frösådda lök i början av februari. Men i år (2026) fick jag tips av en odlarvän om att starta redan i januari. Min odlarvän odlar i norr och om hon startar i januari borde jag också kunna göra det, tänkte jag. Och det ska jag fortsätta med. Jösses, så bra skörd jag fått redan tidigt på året!

Löken är förodlad inomhus. Jag har sått fröerna i en liten plastbytta med planteringsjord inomhus i januari. Fröerna har tittat upp ur jorden och sedan ganska tidig ställts så svalt jag haft plats till. Dock viktigt att det är frostfritt.

Inomhus drar lök lätt iväg och blir ganska tanig i rumstemperatur. Om plantorna får stå svalt, men frostfritt, växer de långsammare och blir mer robusta. Jag hade förra vintern ett experiment med att hålla ett växthus frostfritt och min lök fick stå där.

För att frösådd lök ska hinna utvecklas och bli stor nog krävs tid i odlingen. Löken brukar bli färdig för skörd i slutet av juli nästan oavsett när den sås, lite som om förutsättningarna för skörd just då är perfekta. Och då är det bra att komma igång med sådden tidigt.

Jag har som sagt tidigare sått i början av februari och tyckt att det funkat fint. Men banne mig om nu inte sådd i januari kommer att bli min nya så-tid. Ja, faktiskt ungefär samtidigt som den första sådden av purjolök.

Min sådd är gjord som en bredsådd i ett tråg. Men det går också fint att så till exempel tre frö tillsammans i ett små celler i ett pluggbrätte.

Löken växer snabbt på våren. Den har stått i ett frostfritt växthus hela tiden.

Här har löken precis planterats ut, fortfarande i kluster med tre lökar i varje. Utplanteringen gjordes 21 maj.

Läs mer: Skola om lök i kluster

Omskolning

Odlare gör lite olika med plantorna i en försådd. Viktigt att komma ihåg är att lök är ganska näringskrävande plantor. De förbrukar snabbt näringen som finns i jorden där fröerna såtts och därför är det en god idé att skola om löken efter en tid.

Jag vet odlare som inte skolar om sin lök och tycker den ger ok resultat ändå. Jag tycker dock det blir bäst att skola om den. Lök som skolas om brukar växa och utvecklas snabbt och blir ofta större.

Min bredsådda lök har planterats om i en låg back med planteringsjord eller urnjord (jag minns ej vilket). Jag sätter alltid löken i kluster, med tre små plantor på varje plats. Det gäller samma om de planteras om i kruka. Det är mer platseffektivt. Plantorna har sedan stått i ett kyligt men fortsatt frostfritt tunnelväxthus.

Utplantering

För att lök ska växa och bli stor krävs näringsrik jord. Dessutom gynnas löken av att det är fuktigt i jorden. Jag har satt min lök på lite olika platser i landen. Den är utplanterad med löken fortsatt i kluster på några platser, och på andra har jag provat att dela löken och odla en och en för att se hur skillnaden blir.

Lök kan drabbas av flera olika skadedjur som förstör löken och/eller göra att den får svårt att lagra bra.

Vill du göra allt som går för att hindra angrepp behöver du odla löken under ett nät. Helst inte under en fiberduk eftersom det blir väl instängt och varmt. Ett tätt kålnät kan användas och läggas på bågar över odlingsplatsen. Tänk på att den måste förankras ordentligt mot marken så att inte skadeinsekter kan flyga in.

Läs mer: Odla bananschalottenlök 'Longor'

Gödsla och vattna

Vill du ha stor lök måste du både gödsla och vattna. Slarva inte med detta. Största löken får du om du gödslar med gödselvatten regelbundet - kanske en gång i veckan.

Min lök är utplanterad på en plats där jag grundgödslat med hästgödsel, samt myllat ner pelleterad hönsgödsel. Platsen är täckodlad och jag har säkert någon gång varannan eller varje vecka gödslat med olika gödselvatten. Som du ser har det gett fint resultat. Löken är fantastisk.

Läs mer: Gör eget gödselvatten

Hemodlad lök kan skördas närhelst man behöver lök i köket. Väldigt praktiskt. Den färska löken kan skördas både liten och stor och man behöver inte vänta på något särskilt innan de försiktigt lirkas upp.

Vill du använda en del skörd till att lagra till senare så ska löken skördas så att den allra bäst kan sparas. Då ska löken stå kvar i landet tills blasten har vikt sig och börjat vissna. Då tas löken upp och torkar på torr plats, gärna bortom starkt solljus.

Tänk på att olika sorter lagrar olika länge. Just 'Ailsa Craig' är ingen långlagrare.

Störst lök får du såklart genom att ge löken maximalt med tid på växtplatsen. Skörda inte för tidigt, när blasten fortsatt är grön och kraftig.

Under sommaren har löken gödslats och vattnats regelbundet. Här har jorden bland annat täckts med gräsklipp.

Vid första skörden vreds de största lökarna bort från några av klustren. Både lök och blast kan användas. Löken är skördad 5 juli.

Vid skörd den 20 juli har löken mer än dubblat sin storlek. En enda rad med lök planterad i kluster ger mycket stor skörd och är väldigt platsbesparande.

Det är verkligen svårt att visa storleken på en lök, den ser så "vanlig" ut. Men i förhållande till mina skor förstår man kanske lite av storleken ändå.

Läs mer: Sättlök från egen skörd

Jaha. Så vad gör man då med en större mängd jättefin gul frösådd lök som inte lagrar särskilt länge?

Jag brukar hacka och frysa löken färsk. Eller använda den i inläggningar. På så sätt kan den mer lagringsdugliga löken sparas till senare, den används alltså inte till just detta.

Nyligen har jag fått ett kanontips av en annan odlarvän i Skillnadens medlemsgrupp; att karemelissera löken i min crockpot och frysa till senare. Den karamelliserade frysta löken kan användas direkt i matlagning eller värmas och användas som tillbehör. Helt genialt!

Kom ihåg

- förodla löken tidigt på året
- plantera om i kluster, gärna i väl gödslad jord
- odla i köksträdgården i välgödslad jord
- gödsla och vattna rikligt under sommaren
- låt stå så länge du kan i landet utan att riskera att löken blir dålig

Lycka till med löken!
/Sara Bäckmo