När jag köpte det här huset fanns det på tomten tre äppelträd. Bara ett av dem gav äpplen möjliga att äta, eller snarare tillaga. Nåt slags matäpple mognar fram ungefär vart tredje år och det ger fint mos. Övriga träd ger oätlig frukt.

I bröllopspresent för snart tio år sedan fick min man och jag ett litet Ingrid-Marie. Det planterades och jag skötte det ömt med mål att själv beskära det enligt konstens alla regler. Yea right. Efter några år bestämde jag mig för att ta hjälp att klippa av ett proffs och då visade det sig att jag klippt helt fel, trots att jag handgripligen stått med beskärningsboken i ena handen och sekatören i andra. Numera kommer en arborist vartannat år och hjälper mig. Jag tycker det är värt varenda spänn eftersom träden får en riktigt fin start och uppenbart utvecklats väl. När ungarna är större ska jag gå en kurs och ta hand om det själv.

Hösten 2010 planterades ett gäng andra äppelträd. Aroma, Trensparent Blanch, Bellida och ytterligare ett tidigt äpple som jag tappat bort sortnamnet på. Och i år kommer skörden, alltså den som inte bara är några enstaka äpplen som råkat bli. Glad som en lärka!

Det lilla Ingrid-Marie ger fin skörd av vinteräpplen i år. De skördas under hösten och förvaras i husets kalla utrymmen i lådor och korgar.

Giftfritt med hemmaodlat
Den här morgonen möts jag av nyheten att ICA kallar tillbaka 20 ton äpplen från butikerna som innehåller åtta gånger högre halter av bekämpningsmedel än reglerna tillåter. Tänk att det alls är tillåtet med några halter över huvudet taget i äpplen... Samtidigt som jag läser packar ungarna ner äpplen i skolryggorna - från eget träd. Jag får rysningar. Det känns helt fantastiskt!

Något av det viktigaste är att jag kan ge vår bebis hemmaodlat äppelmos. Ljummet mos med en klick smör i är underbart mellanmål. Giftfritt. Läs i inlägget Dags att göra äppelmos hur jag gör.

Äpplen redo för mos. Här blandar jag både skörd från trädet och fallfrukt - allt ska användas.

Äpplen i frysen
De tidiga äpplena har jag kokat mos på. Nu skördar jag Aroma och i eftermiddag hoppas jag barnen vill hjälpa mig med ännu en omgång mos. Eller kanske must, eller nåt annat. Barnens favorit är torkade äppelklyftor men vi gör också pajer, äppelglass, kräm, äppelmust och ugnspannkaka med äpplen i. Eftersom vi har två frysar kan jag mosa och safta osötade grejer och frysa i massor. I år klyftar jag också en mängd äpplen utan att kärna dem och fryser sedan. Då kan jag koka mos eller dricka i vinter när det finns mer tid.

Så, hurra för äppelskörden! Nu drömmer jag om små låga äppelspaljéer runt kvarteren i köksträdgården och googlar bilder på träd när jag kvällsammar.

Jag känner mig euforisk över att se resultaten av de ansträngningar jag tidigare gjort i trädgården. När någon frågar varifrån jag får energi så är det en av kraftkällorna. Lyckan över äppelträden får mig att vilja ha fler, vilja koka mer mos, ge ungarna fler sortera att välja mellan till skolans fruktstund, spaljera och plantera.

Frukt är en enorm tillgång i den egna trädgården. Det tar några år innan träden ger skörd, så se till att plantera fort om du står med en ny trädgård utan fruktträd.

Och vet du vad. Nu är det fyraåringens tur att med varsam hand lära sig tälja. Hon använder visserligen en slät gammal matkniv, men gissa vad hon täljer i? Äpplen såklart. Fenomenalt bra övningsobjekt!

Nedan kan du se veckans klipp från trädgården, om du inte redan sett förstås. Där visar jag hur jag använder ett av våra nedsågade äppelträd som grund i en odlingsbädd.
/Sara Bäckmo