15. juli 2014

Lunchpasta för varma dagar

Lila sockerärt, extra populärt då barnen ser ut som snusande sjörövare i munnen efter att ha ätit dem.

Då det är för varmt att äta tillagad mat till lunch är det perfekt att göra en kall eller ljummen sallad av pasta. Det äter barnen med god aptit och har sedan energi att hålla humöret uppe också under eftermiddagen. 

Med egen köksträdgård fylls salladen lätt med det som finns till hands. Här är ett förslag på kombination:

  • Fräs strimlad bacon tillsammans med hackad lök och hela klyftor av en vitlök. 
  • Fräs på låg värme så vitlöken blir mjuk utan att ta färg.
  • Blanda under tiden några matskedar creme fraiche med ett stort knippe färsk basilika.
  • Blanda basilikaröran med kall pasta.
  • Rör sedan i hackad kinesisk gräslök, sockerärtor, strimlad sallad.
  • Stek färska broccolispröt tillsammans med baconblandningen under några minuter.
  • Blanda det stekta med pastan. Ringla slutligen lite citronrapsolja och strö några nypor örtsalt över.


/Sara Bäckmo

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *