Veckans grönsak: Sockerärt
Ärter, någon? I Veckans grönsak fokuserar vi nu på något synnerligen grönt - sockerärter. Förhoppningsvis ger det inspiration till en mycket tidig sådd av ärter.
Inte trodde du kanske att sockerärter skulle stå på listan över grönsaker som att så på vintern, för skördar på sena våren och försommaren? Men jo, nu kör vi järnet med alla mina favoritgrönsaker och jag hoppas att sockerärter ska hamna också på din lista över möjliga tidiga grönsaker. De tidigaste sådderna av sockerärter ger skörd från maj hos mig i zon 3 och blir lite som en grön kickoff mot sommarens skördar. Dessutom precis lagom i tid till #grönajuni.
Visst blir man sugen på att äta de här gröna godsakerna! Ett riktigt fint och somrigt snacks.
Den somrigaste av ärter
Sockerärter behöver snudd på ingen presentation. Det är en av få grönsaker som många vet ganska mycket om. I alla fall det enklaste. En ärtskida. Som är platt. Som man äter. Som är god. Men eftersom jag kallt räknar med att då och då fånga en odlare som är helt grön och ovetandes om olika grönsakers förträfflighet, så kommer här en tydligt introduktion till just sockerärta.
