Veckans grönsak: Brytböna
Hur smart är det egentligen att så brytbönor i mars? Några få plantor kan ge en naggande god skörd tidigt på säsongen, så jag tycker det är en god idé att peta ner några fröer. Läs om både tidig och mer normal sådd här.
Veckans grönsak är kanske i knasigaste laget om du bor i kyliga delar av landet. Men jag utmanar dig ändå. Kanske har du en veranda eller något annat ljust och frostfritt utrymme inomhus att undvara, om ditt växthus inte är varmt nog på våren? Några få plantor av brytbönor ger så välkommen skörd på försommaren och det är sådd nu som gäller om du vill tajma bönorna till #grönajuni.
Gröna bönor är så goda att äta, lätt kokta från färsk skörd. Plocka bönorna späda, innan de blivit allt för knubbiga, då är de mjälla och fina.
Slanka bönor i grönt, gult och purpur
Brytbönor placerar sig i kategorin "kärt barn med många namn". När jag var liten sade vi snopp-bönor. I andra familjer kallas de kuvert-bönor eller "Harry Kuvert". Brytbönor är ett bra namn annars. Liksom franskans haricot verts. Det senare betyder kort och gott gröna bönor. Tydligare än så kan det inte bli.
