Sara säger: Fermentera mera
Det är smart mat, både för oss och för miljön. En matsked om dagen och sedan är alla goda bakterier igång och stärker bakteriekulturen i din kropp.
Det här med att fermentera, eller mjölksyra som det också heter, är superintressant och verkar vara på alla läppar just nu. De goda bakterierna som bildas i jäsningsprocessen är hälsosamma för oss på så många sätt. Helt enkelt smart mat, fullproppad med nyttigheter.
När jag var gravid med Loa kom jag av mig i mjölksyrartraditionerna på grund av en liten fadäs, men den här hösten har jag hittat tillbaka till syrningen och upplevt något av ett halleluja-moment. Nu äter vi syrade grönsaker till varje måltid och jösses, jösses vad gott det är! Och jag blir så glad av att se mina grönsaker paketeras på det här fina sättet!
Här är ett recept för dig som vill börja mjölksyra redan idag: Mjölksyrad vitkål med kummin.
