Såkalender 21 juli: Vintersallat
Ända sedan jag själv upptäckte vintersallat för ett gäng år sedan har jag glatt mig åt att också sommaren har ett slut, för att lämna plats till nya äventyr i trädgården. Nu är det dags att bit för bit fylla landen med vintersallat som ska skördas så sent som nästa vår.
Den här sådden har jag väntat på! Jag kommer att så vintersallat många gånger ända fram till september, men de här första fröerna som åker i jorden känns väldigt speciella. Att vi förbereder vinterskörd tillsammans är extra kul! Jag hoppas ju att några av er som är med i såkalendern upptäcker vintersallatens alla fördelar för första gången.
Fröerna är bara kastade ut över jorden och krafsade ner med fingrarna. När jag skördar pillar jag upp rosetterna en och en.
Så här går det till
Jag har valt ut trettioen sorter av grönsaker som funkar fint att så på sommaren och skörda senare på hösten när det blivit lite kallare. Planen för sådd är bestämd utifrån grönsakernas utvecklingstid, alltså hur lång tid de behöver för att växa sig skördeklara. Vi startar redan nu i juli för att ni som odlar norröver ska hinna så och få skörd. I södra Sverige fungerar flera av grönsakerna att så betydligt senare och jag ska försöka ge några hintar om det under resans gång. Själv odlar jag i zon 3, Småland. Om du vill kan du byta ut sorterna jag föreslår mot sådana du redan har hemma eller tycker bättre om.
