Min stora spenatskörd
Inom loppet av några veckor ger höstens och vinterns sådder av spenat stor skörd. Följ med ut i mitt stora tunnelväxthus och se spenaten som böljat som en grön flod över jorden i vår.
Nu har jag äntligen börjat göra de större skördarna av spenat. Större ytor av övervintrad spenat, samt bredsådder från vintern ger skörd nu. Och det gäller att vara snabb. När det för en gång skull är varma dagar utomhus blir temperaturerna i tunnelväxthusen så höga att spenaten anar oråd. Varma dagar är ingen hit för en spenatplanta och den bestämmer sig för att gå i blom, den kan helt enkelt inte missa bästa tillfället att sätta frö.
Den smala bädden längs ena långsidan av tunneln är bredsådd med spenat, tätt, tätt, under vintern.
Jag ser lätt när plantorna är på väg att blomma. De blir höga och rangliga, bladen spetsiga och mindre. Stjälkarna/stammarna blir kraftiga för att orka bära upp blomstänglarna. Dessvärre blir smaken skarpare vid blomning så jag vill skörda så mycket jag kan innan dess.
