Lyckas med kronärtskocka
Om du vill ha en maffig plantering i grönsakslandet ska du absolut satsa på kronärtskocka. Den ger ett spännande uttryck till odlingen och otroligt god skörd. Här är mina bästa tips.
Vad är väl pampigare i köksträdgården än en riktigt stor, silvergrön, taggig och dessutom ätlig tistelväxt? Om den varit bara en bråkdel så stor hade den kanske tagits för ett ogräs i odlingen, eller möjligen som en växt till perennrabatten, men det faktum att de taggiga blomknopparna är en delikatess förändrar läget. Kronärtskocka hör hemma i din bästa jord och är en växt att vårda ömt om du lyckats med sådden.
Tre plantor av sorten 'Herrgårds' växer i en täckodlad bädd i min nya trädgård Berghem. De är köpta som färdiga plantor i trädgårdsbutik och har utvecklade skockor redan i juni.
Vad är kronärtskocka?
Den som inte odlat kronärtskocka känner förstås igen grönsaken i första hand från grönsaksdisken eller från de marinerade delikatesserna i salladsbaren och kronärtskocksbottnarna som ibland används som smaksättare på pizza. Hur de växer är kanske inte så intressant förrän du börjar fundera på att odla dem själv.
