Gula tomater 2025

En gul liten körsbärstomat ger massor av skörd på liten planta under sommaren.

Ni undrar vilka sorter av gula tomater jag odlar i år. Det korta svaret är 'Evite Compact Orange' och 'Sweet'n Neat Lemon Sherbet'. Den senare syns på bilden ovan. Det längre svaret kommer nedan.

Tips: Bli medlem på Skillnadens och häng med ett glatt grönt odlargäng!

Alla tomater frös bort

Till sommaren 2025 hade jag sått en väldig massa olika tomater, både höga och låga. Förväntningarna var på topp och plantorna grodde så bra. Allt såddes perfekt i tid så att jag hann skola om drygt hundra plantor alldeles innan jag skulle åka till Nordiska Trädgårdar i mars och vara borta i drygt en vecka. Plantorna ställdes i en minitunnel i mitt växthus, som familjen hade ansvar att vattna och sköta. Det var lite kyligt när jag var iväg men allt såg fint ut på bilder som familjen skickade.

När jag kom hem gick jag raka spåret ut i tunneln och "packade upp" mina plantor ur tunneln. Alla hade klarat sig! Jag var så jäkla glad. Sen behövde jag skynda mig in och göra familjegrejer och då... ja, då glömde jag packa in tomatplantorna i tunneln igen och sen gick jag inte ut mer den dagen. På natten frös exakt ALLA mina tomatplantor och jag fick nöja mig med en nödlösning.

Till årets tomatodling köpte jag några plantor på växtloppis och fick sedan bokstavligen hämta jättefula plantor från komposthögen i en annan odling. Alla högväxta plantor jag hämtat visade sig vara 'Gardener's Delight'. Och det fanns då också några låga sorter, som var favoriten 'Evite Compact Orange' och den väldigt bra 'Sweet'n Neat Lemon Sherbet', bägge har jag odlat flera gånger tidigare.

Alla plantor var jättefula och har vuxit dåligt under sommaren. Men de ger skörd. Och jag tackar och bockar och skördar så mycket jag kan.

Titta! En enda liten planta kan hinna ge1-2 kilo under en säsong. Gissningsvis har några av mina plantor hunnit ge mer redan.

Gula tomater

Jag brukar odla någon gul tomat varje år, men annars övervägande röda sorter, eller sorter med rött kött. Anledningen är helt enkelt att vi fryser eller konserverar de flesta tomater till senare och det är då mer aptitligt med röd tomat i maten. Gul tomat blir mer brun i matlagning.

Förra året gjorde jag dock en magiskt god fermenterad tomatsalsa och den görs på gul tomat. Därför hade jag till min (sedan bortfrusna tomat-plant-samling) valt en hög gul tomatsort, men endast odlat få plantor för att inte drunkna i skörd. Nu drunkar jag istället i gula små tomater.

För många år sedan odlade jag en gul väldigt liten pärontomat och det var då jag började få nog av gula tomater i så stor mängd. Plantorna slutade aldrig att ge! Tomaterna regnade ner från plantorna och jag plockade och plockade, grannarna plockade, larverna åt. Men de tog aldrig slut. Dessutom blev de svåra att använda i matlagningen. Och där någonstans började jag hålla igen lite på det gula.

Köp min bok Skillnadens 31 gröna dagar

Jag plockar tomater och fryser in kanske två gånger i veckan.

Allergivänliga enligt vissa

En sak jag lärt mig är att en del som är allergiska mot röda tomater är mindre känsliga för gula tomater. När jag sålt tomatplantor har flera kunder berättat att de klarar att äta gula tomater och inte får allergiska symptom av dessa.

Eftersom jag inte är allergisk själv vet jag inte hur väl det här stämmer, eller om det gäller alla som har allergi. Min gissning är att det kan röra sig om olika allergier, där till exempel ämnen som påverkar fruktens färg också kan spela in.

Om du inte är gravt allergisk och får livshotande reaktioner kanske det kan vara värt att prova äta en gul tomat och se om det kan funka.

För att det ska bli lättare i matlagningen fryser jag de gula tomaterna för sig.

Köp biljett till mina föredrag här!

De gula tomaterna ger alltså väldigt stor skörd just nu på friland. Fastän plantorna är små. Det här är den typ av tomatsort som kallas för kruktomater. Det är alltså låga kompakta plantor, cirka 45 cm höga, som ger många små frukter. Varje planta kan ge 1-2 kilo skörd ett bra år, men jag har också plantor som ger betydligt mer än så.

Jag fortsätter att skörda och skickar tre klokheter till dig som läser, som du kanske har nytta av ett annat år:

1. Ibland får man nöja sig med det som blir och vara glad över det. Gula små tomater i massor är också mat och de är jättegoda.

2. Skruttiga plantor är inte roligt att ha i odlingen. Man blir ledsen och det känns trist att det är fult. Men såna år ska också finnas för balansen. Ett annat år är det annorlunda.

3. Generellt är det toppen med små kruktomater i odlingen, både att plantera i odlingslådor, krukor och på friland. Jag älskar dem!

Gårdagens skörd av gula små tomater vägde 7 kilo. Jag har skördat också de som spruckit på plantorna efter senaste dagarnas hällregn. De har raskt rensats, sköljts och sedan stoppats i välfylld påse till frysen. Det är redan ohyggligt mycket tomat i frysen och jag ser verkligen fram emot vinterns matlagning. Tänk att det ändå blev så bra, fastän alla mina ursprungliga plantor förstördes och starten var så skruttig!
/Sara Bäckmo