Förberedelser till ärtskott med gula ärter sådda på vintern i tunnelväxthuset.

När det blir kyligt ute passar det utmärkt att så ärtskott i sitt växthus. Jag vet, vi har precis lämnat hösten bakom och har några kalla månader framför oss. Men det är faktiskt inget som hindrar ärtskotten från att lägga en bra grund i kall jord. En sådd på vintern blir en gröda mindre att så till våren och dessutom blir skörden mycket tidigare än då du sår när det blivit varmt.

Det här sättet att så ärtskott på har jag gjort i mitt tunnelväxthus i flera år och tycker det är supersmart. Det är en "portions-sådd", kan man säga. En kluns med ärtskott som odlas i ett knippe. Perfekt att klippa använda till maten.

Tips: Köp nedladdningsbar så-kalender i pdf-format

Vintersådd av ärtskott

Den här sådden av ärtskott gör i odlingsbäddar i marken. Det är lättast att lyckas där, eftersom jorden inte fryser lika hårt här som den gör i krukor som står ovanpå marken. Om du inte har odlingsbäddar med jord kan du prova att odla i pallkragar i växthus, eller i krukor. I krukor kan du bara strössla ut fröerna på ytan och täcka med jord, du behöver inte göra som jag gör nedan. En bra vinter funkar vintersådd av ärtskott bra ändå.

Jag sår ärterna i en av bäddarna i mitt stora tunnelväxthus. Jorden är gödslad med bokashi-kompost och lätt fuktig vid sådden.

En gammal kruka används för att göra ett hål i jorden där ärterna ska sås.

Sådd i hålorna ger kluster med ärtskott som växer upp som i en kruka - fast direkt i jorden.

Jag använder en gammal plastkruka och trycker ut hål i jorden. Sådden på bilden görs i två rader med fem hålor i varje. I varje håla häller jag ut rejält med gula ärter. Ärterna är från matbutiken, vanliga gula som används till ärtsoppa. Hålan täcks med jord och därefter lägger jag på snö som fuktar jorden. Om det inte är snö ute just när du sår kan du vänta med att lägga på till en snörik dag och lägga på lite då. Om du helt saknar snö kan du vattna lite försiktigt då och då, så du ser att jorden blir fint fuktig - men inte blöt.

Läs mer: Odla ärtskott i kruka

Botten på hålan fylls med ärter - vanliga gula ärter från matbutiken.

Jag täcker ärterna med jord från odlingsbädden.

Istället för att vattna med vatten lägger jag på ett rejält lass snö ovanpå sådden. Om det inte finns snö kan man vattna försiktigt lite då och då. Undvik att vattna så det blir plaskblött i jorden.

Tidigt på våren gror ärterna och i mars-april kan de börja skördas. Ärtskott är gott på smörgås, i sallad, i dressing och liknande.

Ärter klarar sig bra i jord som är kall. Det kan till och med frysa utan att ärterna skadas. När de gror blir de små ärtskotten tåliga för kyla. I det tilltagande ljuset på våren blir de knubbiga och otroligt goda. Skörda när ärtskoten är cirka 10 centimeter. Klipp av skotten vid marken. De kommer att växa upp igen och ge mer skörd.

Läs mer: Inomhusodling - min stora guide

Ärtskott är fiffiga att odla för skörd av skott både utomhus och inne. Inne ger ärtskott skörd cirka tio dagar efter sådd.

Lycka till!
/Sara Bäckmo