Så grönsaker i november

I min inomhusodling frodas ett trettiotal olika bladgrönsaker och örter i november.

Den månad som ger oss både höst och vinter är en nyckfull trädgårdsmånad. Det är som om vi ligger på gränsen till allt och hur vi än väljer och försöker vara kloka i prioriteringarna, blir ändå inte rätt saker gjorda. November kan vara lite av varje och vi får försöka vara tålmodiga i väntan på rätt väder för vad vi vill ta oss för.

I trädgården känns det milt när det ska vara kallt, eller så kommer snön när vi önskar vi hunnit göra mycket mer av förberedelserna inför vintern.

Mina sådder inför nästa år är blygsamma i november. Jag gör inget av det som kallas för höstsådd av rotsaker. Jag odlar i zon 3 och kan räkna med milda temperaturer periodvis under vintern. Blir det för milt kan vissa fröer gro redan innan det blir kallt och då har jag ingen nytta av dem. Småplantorna förstörs med största sannolikhet när den riktiga kylan sätter in. Skulle några klara sig går de lätt i blom, eftersom rotsakerna är tvååriga.

Om du odlar i kallare zoner eller har en stadig och ihållande vinter kan vintersådderna vara dags att puttra igång.

Små bladgrönsaker och örter frodas under växtbelysning inomhus.

Vattenkrasse är en jättegod bladgrönsak som är lätt att odla inomhus. Den heter också källfräne.

I november sår jag i första hand grönsaker inomhus för skörd inom några veckor av små skott och blad. Alla bilder i det här inlägget visar min inomhusodling av 24 bladgrönsaker till Skillnadens gröna julkalender 2025 (endast för medlemmar). Sådden gjordes 5 november och bilderna är tagna drygt två veckor efter sådd. Växterna står i en odlingsvagn LYSA från Impecta, länk nedan om du blir nyfiken på den smarta "möbeln" för inomhusodling.

Tips: Odlingsvagn LYSA från Impecta

Nedan finns en lista med förslag på sådd av grönsaker i november, både till höstsådd och vintersådd.

Tunnelväxthus/glasväxthus/kallt uterum
Vitlök
Schalottenlök
Gul och röd lök
Vintersådd av bladgrönsaker (när det blivit ihållande vinter)

Utomhus - innan det blivit vinterkallt eller när det blivit milt efter kyla
Vitlök (sättlök)
Schalottenlök
Gul och röd kepalök
Potatislök

Utomhus - när det blivit vinterkallt, eller alldeles innan dess
Sommarmorot
Palsternacka
Svartrot
Haverrot
Persilja
Sallat
Dill
Spenat
Pak choi
Grönkål/svartkål
Rucola

Inomhusodling med växtbelysning
Ärtskott och andra skott
Miniblad (sallat, spenat, pak choi, rucola etc)
Örter
Gurkgardin
Kruktomat
Trädgårdsportulak

Växtbelysning är viktigt när vi odlar inomhus, annars får växterna inte det ljus de behöver.

Växtbelysningen är tänd cirka 16 timmar/dygn.

Rucola är lätt att odla inne. Odla tätt i små krukor och glöm inte att vattna och gödsla.

Utöver ovan har jag ofta experiment på gång i min trädgård, men de är svåra att räkna in i en lista över sådder som jag normalt sett gör. I experimenten vet jag ju inte hur det ska gå. Vintern 2025-2026 provar jag till exempel att övervintra både plantor och sådder i ett nästintill frostfritt tunnelväxthus och har till det gjort en stor mängd sådder.

Jag odlar också mycket inomhus samma vinter, både till experiment och projekt inom min medlemsgrupp till exempel. Dessa kan du ta del av som betalande medlem på Skillnadens och få inspiration till där. Läs mer om medlemskap på Skillnadens här. 

Vill du ha ett mer utförligt schema över sådder kan du kika i boken om Skillnadens Trädgård, där jag listat sådder månad för månad. Du kan också ladda ner en Såkalender som pdf att utgå från. 
/Sara Bäckmo