Smörkyckling i slow cooker
Butter chicken i slow cooker - allt i en gryta som tillagar sig själv under några timmar. En fantastiskt god kycklingrätt med mustiga kryddor från det indiska köket!
Ingredienser
- 1,4 kg kycklinglårfilé
- 1-2 gula lökar
- 3 klyftor vitlök
- 400 g krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 50 g smör
- 3 dl grädde
- 2 dl crème fraîche
- 2 kycklingbuljongtärningar
- 1 msk torkad ingefära
- 2 tsk garam masala
- 1 1/2 tsk paprikapulver
- 1 tsk curry
- 1 tsk spiskummin
- 1/2 tsk gurkmeja
- 1/2 tsk chiliflakes
- 1 1/2 tsk salt
- 1 tsk peppar
- 1 tsk socker
- 1 msk citronsaft, gärna färskpressad
- färsk koriander
Smörkyckling - eller Butter Chicken som rätten också kallas - är en klassiker i det indiska köket. Att tillaga den i en slow cooker är genialt - allt i en gryta och under tiden maten tillagas får du tid till annat. Enkelt, tidseffektivt och framför allt jättegott! Maten tillagas på låg temperatur under flera timmar och smakerna får god tid på sig att utvecklas. En riktig smakbomb med len krämig och smörig smak. Och snåla inte med smöret, det är smöret som gör'et!
Receptet är beräknat till ca sju personer.
Gör så här:
Putsa och skär kycklingen i 3x3 cm bitar.Hacka lök.Pressa vitlök.
Lägg kyckling och lök i slow cookern och därefter resten av ingredienserna utom grädde och crème fraîche.
Sätt slow cookern på antingen 6-8 timmar low eller 3,5 - 4,5 timmar high.
En kvart innan det är klart, tillsätt grädde och crème fraîche.
Toppa med färsk koriander och servera med ris. Naan-bröd till är också fantastiskt gott.
Recept: Helene Nilsson
Foto: Maria Fors Östberg
Foto: Maria Fors Östberg
