Korianderkakor med smak av lime
Kalasgoda korianderkakor med smak av lime! En underbart god smakkombination som du bara måste prova.
Ingredienser
- 200 gram vetemjöl
- 125 gram rumsvarmt smör
- 75 gram farinsocker
- 3-4 msk hackad färsk koriander
- 1-2 lime, rivet skal och saft
Att koriander piffar upp det mesta i matväg vet de flesta redan, men visste du att den är supergod som ingrediens i kakor? Kalasgoda klassiska mördegskakor med smak av koriander och lime. De må se oansenliga ut men är helt otroligt goda! Du bara måste prova.
Cirka 15-20 st.
Gör så här:
Låt smöret bli rumsvarmt innan du börjar baka.
Sätt ugnen på 180 grader (över- och undervärme).
Blanda smör och socker med gaffel.
Tillsätt hackad koriander och lime. Riv limeskal och pressa saften.
Tillsätt mjöl lite i taget och arbeta snabbt upp en deg. Knåda för hand på slutet.
Forma en degrulle med en diameter på cirka 4-5 cm.
Låt degrullen vila en halvtimme i kylen.
Skär i halvcentimeter tjocka rundlar och lägg dem på bakpåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter och låt sedan plåten stå kvar i ugnen i ytterligare 5-10 minuter (med ungnen avstängd).
Förvara i en lufttät burk.
Tips! Baka många, de är försvinnande goda!
Recept: Sara Bäckmo
Foto: Maria Fors Östberg
