Plantera om kål i rätt tid

Dags att skola om pak choi den 22 januari 2026.

När ska man plantera om kål? För de flesta är det väl tidigt att fundera på den saken redan i januari, men för några av oss är frågan helt relevant. Många med mig har sått kål tidigt på året för att odla vinterkål i växthus. Då är det omplantering redan i januari-februari som gäller, om du vill följa min plan för den tidigaste kålen. Men hur vet man när det är dags?

Om du undrar vad jag ska ha den här kålen till och vad poängen är med att börja så tidigt - häng med på mina digitala temakvällar om VINTERODLING för att lära dig mer! Jag går igenom min odling av vinterkål, samt vinterplantering och vintersådd. Du kan se temakvällarna hela januari och februari i den Facebook-grupp du får tillgång till genom köp av plats i länken nedan.

Tips: Se min tema-serie om vinterodling 2026 här

Så här såg kålplantorna ut dagen för omplantering. Här står de fortfarande i sitt pluggbrätte under växtbelysning inomhus.

Pluggplantorna är små, men som du ser har de rötter som redan börjar bli långa.

Flera av plantorna har fina hjärtblad (de första bladen) och redan små karaktärsblad som tittar fram.

Läs mer: Odla pak choi tidigt i växthus

Jag har sått pak choi i pluggbrätte till den tidiga planteringen i tunnelväxthus. Plantorna såddes 12 januari och är omskolade den 22 januari - tio dagar efter sådd. Pak choi hör till de mest snabbväxande kålsorterna, medan broccoli, spetskål och annan kål växer långsammare.

Det är fint att kunna visa i bild och text hur jag gör med omplanteringen. Min erfarenhet är att många väntar alldeles för länge med att skola om kålen. Vilket är helt fine när som helst på året i min odling också, men inte när jag vill ha raketsnabb tillväxt på plantorna. När det ska gå fort vill jag inte ha något som håller tillbaka plantorna alls.

Tecken på att det är dags

Så här avgör jag när den tidiga kålen ska skolas om. Det gäller oavsett om kålen såtts i soil blocker, pluggbrätte eller bredsådd.

- Kan plantorna säras på/hanteras utan att knäckas? Bra - skola om!

- Kan plantorna planteras ner i jorden i nya krukan,  utan att stjälken knäcks? Bra - skola om!

- Ser jag rötter på undersidan av tråget? Bra - skola om!

- Har plantorna tillstymmelse till karaktärsblad? Bra - skola om!

Den väldigt tidiga omskolningen är en av nycklarna till att kålen utvecklas snabbt. Senare på säsongen gör det varken till eller från om kålen går att skörda en vecka hit eller dit, men på våren kan en veckas tidigare kål vara så otroligt värdefull. Att fånga kålen i precis rätt tid gör faktiskt stor skillnad, även om man inte tror det. Prova får du se!

Läs mer: 4 sätt att förodla kål genom vintersådd

Planteringen är enkel. Jag fyller jord i krukorna, petar hål med fingret och pluppar ner pluggplantan.

Plantan sätts djupare i jorden så att stjälken är begravd i jord.

Totalt 20 plantor pak choi skolas om nu, övriga växter har inte grott än. Pak choi brukar vara väldigt snabb i groningen.

Om bara några dagar har kålplantorna helt ändrat utseende och liknar små mini pak choi.

Supergullig! Bara fyra dagar efter omskolning ser växten ut så här.

Tips: Bli medlem på Skillnadens och följ min odling dag för dag

Man kanske inte kan gissa att kålen ska utvecklas sådär väl när den skolas om i så pyttigt stadium. Men det är fel. Bilden ovan visar kålen bara fyra dagar (!!!) efter omskolning. De växer nästan så det syns. I den här farten är det dags för mig att plantera ut pak choi redan första eller andra veckan i februari.

Var ska kålen växa? I ett eller flera av mina växthus, det är där jag odlar den tidigaste kålen på säsongen. Har du inget växthus är varmbänk ett alternativ. Om du startar pak choi på våren kan du sätta ut den så snart marken är tinad, även om det är lite minusgrader på nätterna - så länge du skyddar med fiberduk och eventuellt filt mot hård kyla på nätterna.
/Sara Bäckmo