Odla svamp - Hur mycket svamp blir det?

I en enda pallkrage har jag på bara några veckor skördat 3 kilo ostronskivling.

Något jag grunnade på när jag startade upp mina första svampodlingar var såklart hur mycket skörd det skulle bli. Det är ändå en liten investering att anlägga en odling, med inköp av mycel och material. Utan att ha en susning om vad växplatsen ger tillbaka är det inte så lätt att överblicka nyttan med odlingen.

I mina första odlingar vill jag försöka sammanställa skörden och på så sätt se hur växtplatserna producerar. Det här inlägget uppdateras därför i takt med att jag får skörd på olika platser. Hoppas du ska tycka det är kul att följa och kanske kan jämföra med dina egna odlingar.

Tips: Bli medlem på Skillnadens och följ min svampodling i livesändningar

Mina växtplatser

Ostronskivling i pallkrage i tunnelväxthus på norrsidan
Skörd 2025: 500 g, 470 g, 300 g, 1 723 g= 2 993 g

Ostronskivling på marken i stora tunnelväxthuset
Skörd 2025: 570 g, 808 g, 567 g= 1 945 g

I trädgården har jag just nu anlagt nio olika odlingsplatser för svamp och jag har åtminstone fyra till att göra innan mitt lilla experiment är helt igång. Min önskan är helt enkelt att hitta sätt att odla svamp på sätt hemma, som ger en långsiktig skörd och hållbart odlingssätt.

I skrivande stund har det gått drygt åtta veckor sedan jag anlade mina första svampodlingar utomhus och jag har redan skördat fem kilo svamp. Det är otroligt roligt, men också lite knasigt. Det är väldigt stor skörd och jag har behövt både frysa och torka svamp för att kunna ta hand om allt.

Läs mer: Så har jag gjort min pallkrageodling för ostronskivling

En pallkrageodling på upphöjda pallkragar, där jag våren 2025 odlar broccoli, gurka och ostronskivling.

En enda skörd av svamp vägde hela 1 723 gram.

Produkter till svampodling

Här är alla saker jag använt till mina första odlingar av svamp i min trädgård. Jag har handlat mina grejer hos Svamphuset och du kan kika på prylarna genom länkarna här:

Ostronskivling mycel 1000 g
Jättekragskivling mycel 1000 g
Stolt fjällskivling mycel 1000 g

Halmpellets
Ekpellets
Alspån

Om du vill köpa färdiga kit, där allt som behövs för respektive svamp-sort ingår, hittar du det här:

Ostronskivling kit för trädgårdsodling
Jättekragskivling kit för trädgårdsodling
Stolt fjällskivling kit för trädgårdsodling

Tänk på att vissa av pellets- och spånprodukterna kan gå att hitta i vanliga detaljhandeln, till exempel i djurbutiker. Det kan gå att spara några kronor genom att handla där. Å andra sidan är det smidigt att kunna klicka hem allt som behövs i ett enda köp utan att behöva åka runt och leta efter grejerna.

Tilläggas bör att jag har köpt alla produkter till den är odlingen, jag använder ej gratisprodukter. Däremot har jag ett samarbete med Svamphuset kring länkar. Hoppas du uppskattar att få tips!

Ostronskivling är mild och god, med fin konsistens. Lätt att använda i matlagningen.

Spännande att se nu om min jättekragskivling också börjar ge skörd snart. Jag uppdaterar inlägget så snart jag skördat och vägt ny svamp från mina odlingar.
/Sara Bäckmo