När är sent för sent? - 3 tips för de senaste sådderna ute

Är det lönt att göra en sen sådd av bladgrönsaker ute eller i växthus i september? Jag tycker det!

Varje år väcks frågan om när det är för sent att så. Den som någon gång gjort en misslyckad sådd sent på året råder gärna andra att låta bli, medan den som gjort en rasande lyckad sådd tänker annorlunda. Det är svårt att råda andra - inte minst för att varje säsong bjuder sitt eget smörgåsbord av fördelar och nackdelar vädermässigt.

I år har jag gjort en sen sådd och följt den för att åtminstone kunna ge ett exempel på hur en sen sådd kan utvecklas och vilken nytta skörden kan ha i hushållet. Det här är kanske inte möjligt att göra varje år och i alla delar av Sverige, men faktiskt skulle det kunna användas som inspiration till odlare överallt.

Utifrån mina erfarenheter av att odla mycket sent på året avslutar jag också inlägget med tre tips för de senaste sådderna. Spara det här och läs till exempel på sommaren och tidiga hösten som motivation: Skörd på bara fem veckor - från sådd i slutet av september. Utomhus.

Tips: Köp Skillnadens Mystery Box i julklapp!

Först av allt

Sen sådd lönar sig! Sent på året kan du skörda små blad av köldtåliga växter som trivs i det väldigt specifika klimatet som hösten erbjuder; svalt, fuktigt, dämpat ljus. En stor mängd grönsaker växer utmärkt nu och de är både lätta att odla och att använda i matlagning och som tillbehör.

Personligen tycker jag det är vår kanske främsta utmaning och uppgift idag som odlare, att omfamna de kärva årstiderna och lära oss att odla också under dessa. Bara under min levnadstid (nu 48 härliga år) har klimatet ändrats avsevärt och gett helt nya möjligheter till att odla ute och i växthus under en större del av året. Det är helt fel tid nu att hänvisa till "så har vi aldrig gjort..." och så vidare. Nu ska vi vara aktiva och erövra nya tider och marker för odling.

Jag odlar i zon 3 i Småland. Höstarna här är väldigt varierade. Ofta har vi första frost i september, med perioder av mildare väder efter det. Veckor med frostnätter kombineras med nära vårvarma dagar. Ibland blir det vinterkallt i november, ibland dröjer det till januari. Man vet aldrig. Till min odling har jag valt hellre chansa än att låta bli att odla. Det blir mest mat så.

Läs mer: Spenat - Så på frusen jord på vintern

Min självbevattnande kruka/tråg såddes den 23 sepbember. Tråget är av en modell som heter Berberis. Väldigt bra! Finns både stora och små.

Fröerna var en mix av spenat och olika typer av snabbväxande kålblad.

Sådd 23 september

Min sådd till den här artikeln gjordes den 23 september 2025. Jag använde en självbevattnande kruka/tråg med vattenmagasin i botten (kommer att tömmas innan det blir ordentligt kallt). Krukan är fylld med återbrukad planteringsjord som jag vattnat med gödselvatten innan sådd.

Till sådden användes en mix av fröslattar från blandade påsar, bland annat rucola, komatsuna, sallat och spenat, om jag minns rätt.

Jorden vattnades, fröerna strösslades ut och täcktes med ett tunt lager jord. En genomskinlig plast lades över för att hindra uttorkning.

Krukan har stått i ett dragigt glasväxthus där det är precis bara någon grad varmare än ute när det är minusgrader på nätterna.

Den 29 september har sådden grott, lite ojämt på grund av gamla fröer.

Den 14 oktober, alltså cirka 3 veckor efter sådd, skulle man kunna börja skörda om man behövde småblad.

Den 28 oktober är bladen stora nog att använda i sallad eller skörda och steka.

TIPS: BLI MEDLEM PÅ SKILLNADENS OCH FÖLJ MINA SÅDDER I LIVESÄNDNINGAR

Ungefär en vecka efter sådd gror fröerna. Då har det under tiden varit minusgrader nästan varje natt.

Tre veckor efter sådd skulle bladen gå att skörda, om man var pigg på det.

Mikroblad/småblad är rasande goda och kan alltså skördas då bladen är så här pyttesmå.

På dagen fem veckor efter sådd i slutet av september, är bladen så här fina och kan skördas i mängder.

Odla mycket - större nytta

Den här sådden är lite pluttig, gjort i litet tråg. Men den illustrerar väl nyttan med en sen sådd.

Tänk dig att du odlat detta i en pallkrage utomhus.
Eller sju tråg likt ovan i ett uterum.
Tänk dig att du odlat i tio backar i växthuset.
Eller i fyra balkonglådor.
Eller fem stora krukor på trappen.

Ju mer du odlar, desto mer blir det att skörda - förutsatt att det växer bra.

Läs mer: Gamla fröer - gör det någon skillnad?

Tre viktiga tips till sen sådd

1. Odla bara köldtåliga och snabbväxande blad och örter. Till dessa hör till exempel: spenat, komatsuna, tatsoi, pak choi, ekbladsallat, koriander, ärtskott, smörgåskrasse, blomsellerikål, rucola.

2. Välj alltid färska frön. Köp gärna nya fröpåsar till de senaste sådderna (samma gäller för de tidigaste). Du vill inte spilla tid på långsamma fröer med dålig grobarhet.

3. Odla där du kan skydda växterna fråm hård kyla, med fiberduk eller lock. Men skydda inte växterna i onödan! Då vänjer de sig inte vid kyla och blir inte lika härdiga.

Mina blad ska inte skördas än, de ska få stå kvar och dokumenteras i flera veckor till.

Läs mer: Mät jordtemperaturen i din köksträdgård

Apropå kyla så har min sådd inte alls haft det mysigt och varmt de senaste veckorna. Vi har haft riktigt kalla nätter under sammanhängande tid så länge som en vecka. Som kallast har det varit -8 grader i växthuset. Just då var jag bortrest och kunde inte täcka över bladen med fiberduk. Men de är helt obekymrade.

Jag har ännu inte skördat blad från den här sådden. Jag tänkte vänta ytterligare en tid, för att kunna uppdatera artikeln så du ser hur utvecklingen blir.

Hoppas du tycker det är kul att se ett praktiskt exempel från en hemmaodling. Prova gärna själv för att börja lägga ett litet kunskapspussel om din egen odling och hur det skulle funka att odla både sent och tidigt där. Mer inspiration finns att läsa på www.sarabackmo.se. Tips är att kika i bloggarkivet efter inlägg som är publicerade till exempel oktober-mars, april för att se se vad jag gjort i trädgården och hur resultatet kan bli.

Lycka till!
/Sara Bäckmo