Finnes det flere grønnsaker man kan overvintre for ekstra tidlig avling på våren? Pastinakk, Gulrot eller andre rotgrønnsaker? Sukkererter eller andre erter? Kål? Urter? /Ane

Det finns flera otroligt användbara grönsaker att övervintra. Jag har störst nytta av olika bladgrönsaker, som växer snabbt redan i februari när solen värmer upp växthuset. Jag tipsar dig om att läsa min bok Vinterodling för att få de bästa tipsen. Sallat, spenat och vintersallat är några bladgrönsaker att börja experimentera med. Palsternacka, vintermorot och jordärtskocka är några rotsaker. /Sara