Våga vinterså grönsaker
Du behöver inte vänta med sådden till maj om det kliar i fingrarna. Prova att vinterså! Det är till stor nytta för odlingen och fantastiskt roligt.
Oftast sår vi så som vi sett andra odlare göra i generationers generationer – på våren och försommaren. Men vi kan sprida ut sådderna över hela året. Då blir arbetet mer hanterbart, skörden jämnare och dessutom mindre sårbar. Därför vintersår jag!
Vintersådd blomkål jämte varmbänkens prunkande sallat.
Vintersådd handlar om att så i kall jord; i marken, i krukor eller i tråg. Vintern kan ha bitit sig fast ordentligt när sådderna görs, kanske är marken helt frusen. Då läggs fröerna på den hårda jorden innan de täcks med ett lager tinad jord, antingen på den lilla strängen av frö eller över hela ytan. Sedan ligger fröerna i den kalla jorden under hela vintern. När det blivit vår, lagom ljust och lagom varmt – då gror de. De fixar det utan problem och gror när balansen mellan ljus och värme är perfekt. Det är ett sinnrikt samspel med naturen att så under vintern!
