Sikta på läcker aubergine i år
När en purpurfärgad aubergine med skinande blankt skal ligger i handen, nyplockad från hemodlad planta, är odlingslyckan total. Det här är en av de roligaste grönsakerna att skörda!
Aubergine är den grönsak som på svenska brukar kallas för äggplanta. Vi känner den främst från matbutiken som en stor svart fruktgrönsak som liknar skrovet på en u-båt. Året om ligger den glänsande och inplastad i grönsaksdisken. Men hej – du kan odla den själv! Det är inte en av de enklaste grönsakerna men definitivt en som kommer att göra dig otroligt glad om du lyckas. Dessutom kan du räkna med att grannar och vänner blir riktigt avundsjuka över din skörd, även om den är sparsam.
Den färgglada skörden gör odlaren glad! Här är olika sorters aubergine tillsammans med tomat och limabönor.
Det här är en av grönsakerna som har lång utvecklingstid, växten tar alltså lång tid på sig att utveckla frukt från det att fröerna såtts. Redan i januari är det därför bra att börja så aubergine. Om du inte har några plantor på lager i fönstret nu så går det att köpa färdiga plantor via nätbutiker och välsorterade trädgårdsbutiker.
