Såkalender 20 juli: Pak choi
Pak choi hör till mina verkliga favoriter att så för sensommar- och höstskörd. De fina och snabbväxande kålplantorna blir som en brygga mellan sommarens alla spröda bladgrönsaker och vinterns kraftigare och tåligare dito. Idag sår vi pak choi tillsammans.
Idag ger vi oss på att så pak choi. Det är en grönsak som jag mer och mer kommit att uppskatta, inte bara för att den är lätt att odla på tider då jag kanske allra mest uppskattar fräscht grönt från trädgården, utan också för den lättlagade och goda maten. Till den här sådden tänker jag mig den lilla sorten 'Bonsai'.
'Bonsai' är en liten vacker pak choi, här fotograferade i ett tidigt stadium.
Så här går det till
Jag har valt ut trettioen sorter av grönsaker som funkar fint att så på sommaren och skörda senare på hösten när det blivit lite kallare. Planen för sådd är bestämd utifrån grönsakernas utvecklingstid, alltså hur lång tid de behöver för att växa sig skördeklara. Vi startar redan nu i juli för att ni som odlar norröver ska hinna så och få skörd. I södra Sverige fungerar flera av grönsakerna att så betydligt senare och jag ska försöka ge några hintar om det under resans gång. Själv odlar jag i zon 3, Småland. Om du vill kan du byta ut sorterna jag föreslår mot sådana du redan har hemma eller tycker bättre om.
