Enligt mina barn är det här godare än grillade bananer med choklad. Det blir som små portionsförpackningar av varmt och lite sött äppelmos. Jag väljer smakrika äpplen och föredrar hemmaskördade framför köpta.

Du behöver
Äpplen, knappt 2 per person
Mald kanel
Socker
Gärna riven mandelmassa
Tärnat smör

Skala, klyfta och kärna ur äpplena. Lägg i en bunke och blanda i socker, kanel, tärnat smör och gärna lite riven mandelmassa. Blanda om.

Fördela äppelklyftorna på bitar av ugnsfolie och knip i hop till små paket.

Lägg äppelknytena på glöd i cirka 10 minuter, sedan är de färdiga att vecklas upp och ätas med sked direkt ur foliepaketet.

Jag har fina äpplen av Ingrid Marie kvar i en kall farstu, de är suveräna till äppelknyten. De skördades i september och är mycket smakrika.

Med jämna mellanrum går jag igenom den pappkartong där äpplena ligger för vinterförvaring. Det är lätt att se vilka som börjar ge vika, de sorterar jag ut och använder till kräm, mos, äppelknyten eller paj. Övriga äter vi färska.

Fler tips på sätt att tillaga frukt, bär och grönt från den egna trädgården finns i kategorin Skillnadens mat.
/Sara Bäckmo