Mat i säsong - mars
Favoriter och två nykomlingar har fått plats i frys och gryta i mars. Följ med i mitt projekt att bli bättre på slowcooking-mat med grönsaker i säsong.
Jag har verkligen startat mitt matlagningsprojekt under de knivigaste månaderna sett till tillgången på råvaror. Inte så att jag ångrar det, men jag behöver påminna mig om att det inte kommer att vara så här svårt sedan. Eftersom mitt sätt att laga mat nästan alltid utgår från vad vi har i att använda från odlingen, blir vintermånaderna krångligare än vanligt när jag ska förbereda CrockPot-mat; jag har ju inte förberett förråden med bra grönsaker till just detta.
Mars har inte känts fullt så kreativ, nyskapande och rolig i matpåsarna - men det jag gjort har trots allt blivit väldigt gott. Kålmajan är familjens favorit från månaden som passerat!
Kålmaja med kokt potatis, lingonsylt och färska blad - en god långsam-lagad rätt i mars.
