Den här vintersådden görs i en pallkrage som fyllts med bokashi och toppats med jord.

Många är intresserade av bokashi-kompost och skulle vilja prova. Men precis som jag själv kände mig lite tveksam med att komma igång är det många som grunnar på hur det blir med komposten under vintern, då den inte kan grävas ner i trädgården. Det verkar krångligt, säger någon, det här med att behöva lagra komposten. Hur gör man?

Läs mer: Köp bokashi med Skillnadens rabatt

Det är inte svårt att kompostera med bokashi under vintern. Efter flera års användning tycker jag snarare att det är enkelt och spännande eftersom jag kan vara så flexibel i min hantering. Här har jag satt samman sex enkla sätt att ta hand om bokashi-komposten på vintern.

1. Spara komposten i hinkar

När bokashi-hinken är full och har stått inomhus i rumstemperatur i minst 14 dagar kan den ställas ut i väntan på att tas om hand. Det gör ingenting att innehållet fryser. När komposten tinar aktiveras mikroorganismerna och materialet bryts ner lika fint efter det.

Läs mer: Fakta om bokashi 

Hinkarna med bokashi kan stå både ute och inne i väntan på att tömmas. De kan också lagras över vintern ute och tömmas först till våren.

2. Mellanlagra komposten i en tunna

Ofta behöver jag mina hinkar till ny kompost och tycker det passar bättre att mellanlagra komposten, om det till exempel är kallt och jag inte kan gräva ner eller hantera komposten på annat vis. Jag har en stor soptunna på hjul, som jag borrat lufthål på i botten. Här kan jag tömma hinkarna under vintern. När våren kommer rullar jag ut tunnan i trädgården och tömmer ner innehållet i ett dike rätt i landet, alternativt i en pallkrage, enligt tips nedan.

3. Spar komposten i påsar

Ibland finns varken tid eller ork. I komposterbara plastpåsar har jag ibland lagrat kompost en tid, i tunna eller annan djursäkrad plats, och sedan grävt ner både kompost och påse i landet när tid funnits.

4. Fyll kompost i krukor

Att förbereda nästa års krukodling redan under vintern är ett mycket bra sätt, som dessutom kan göras oavsett hur kallt det är eller om jorden är frusen eller ej. Se videon nedan om hur jag gör. Jorden på toppen kan förstås ersättas av köpt jord på påse.

5. Fyll kompost i odlingstunna

En större variant av krukodling kan vara en tunna, till exempel i växthus eller utomhus. Fyll kompost på samma sätt som ovan, men varva med löv, gräsklipp eller växtdelar mellan lagren av kompost. Toppa med jord och odla i tunnan.

6. Fyll kompost i pallkragar

Och på samma sätt som i tunnor matar jag pallkragar utomhus under vintern. Jag ställer två pallkragar på varandra och grundar botten med tidningar. Komposten varvas med löv i lager på lager. Ett lock på toppen skyddar från djur. När pallkragarna är fyllda till toppen packar jag materialet genom att gå omkring på högen. Sedan packar jag mer kompost och fyller upp med jord. Så snart lådan är fylld kan den odlas genom vinter- eller vårsådd (se bilden överst i inlägget).

I pallkragarna blir komposten fin jord på rekordtid, som kan grävas ur efter sommarens odling och användas till kommande års krukodling.

Kom ihåg att bokashi-kompost är fin mat för vissa djur. Fåglar, rävar, hundar, katter, möss och säkert råttor i det fall de finns kan gott tänka sig att äta bokashi om tillfälle ges. Var därför noga med att säkra komposten, precis som vilken annan hushållskompost som helst.

En enkel variant är att lägga till exempel ett nät eller ett kompostgaller över en odlingsplats så att inte fåglar och större djur kommer in. Små gnagare är svårare att undvika. Vi har fyra katter som tar mycket möss, i övrigt brukar jag sätta ut fällor under t.ex lock i pallkragar om jag anar att det bor en musfamilj i högen. Råttor har vi tack och lov aldrig haft problem med.

För dig i lägenhet

Det är inget problem att hantera komposten vintertid i en lägenhet heller, med eller utan balkong. Många har små jordfabriker inomhus, där komposten läggs i stora backar och varvas med gammal använd krukjord eller löv och på kort tid omvandlas till finaste jord. Den kan användas sedan i krukodling inomhus eller läggas ut där den behövs.

Ännu enklare är det om du har en balkong:

• Skaffa tunna, till exempel 70 liter, från något byggvaruhus
• Borra några lufthål i sidorna några centimeter från botten
• Ställ tunnan på ett stort fat eller liknande
• Varva bokashi-kompost med använd krukjord, löv, växtdelar etc i tunnan under vintern
• Tryck gärna ner komposten i tunnan så att mer får plats
• Toppa med 10 cm jord
• Odla på toppen

När tunnan är full påbörjas nästa tunna. Och när säsongen är över använda det komposterade materialet i första tunnan för att varvas med den nya komposten. Så enkelt kan en liten jord- och odlingsstation ordnas på balkongen.

Min erfarenhet av att kompostera med bokashi under vintern är att det är väldigt enkelt och lätt att anpassa efter mina behov och trädgårdens. Jag gör lite som jag vill och tycker om att det inte finns några måsten. Hoppas att du vågar prova. Om du inte tycker att det här sättet passar just dig är det ju faktiskt bara att avsluta projektet och göra något annat, inte mer avancerat än så egentligen. Men jag tror ändå att när du väl börjat så kommer du slås av fördelarna och vilja kompostera mer.

Fyll gärna på med kreativa tips och idéer om du har andra sätt att använda bokashi på under vintern.
/Sara Bäckmo